香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)十月二十四日宣布,因應(yīng)世界動物衛(wèi)生組織通報指美國明尼蘇達州Kandiyohi郡爆發(fā)低致病性H5N2禽流感,中心即時指示業(yè)界暫停從該郡進口禽肉及禽類產(chǎn)品(包括禽蛋),以保障本港公眾健康。
近年來對市售食品質(zhì)量安全的擔心,讓不少人躍躍欲試變身DIY“廚神”。在她們看來,“純天然、無添加”的自制食品才是絕對安全的。實際上,醫(yī)生指出,家庭自制食品并不一定絕對完全健康安全,環(huán)境消毒不好、制作過程不科學規(guī)范等,很容易使自制食品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題。
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