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近日，關于真假“三文魚”的討論觀點滿天飛，記者對消費者最關心的問題進行了梳理。

5月31日上午，中山市召開2018年全市食品安全工作會議暨食品安全示范城市創(chuàng)建工作推進會。會上發(fā)布了《2018年中山市食品安全工作報告》，回顧了去年的食品安全工作并安排了今年食品安全工作的重點。去年，中山市的食品小作坊集中加工區(qū)建設、食安衛(wèi)士志愿服務等多項亮點措施得到省食安辦肯定。會上提出要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標考核，所占權重不低于3%；要與鎮(zhèn)區(qū)食品安全監(jiān)管部門簽訂目標責任書，開展部門考核。

5月29日凌晨3時許，晉江市農(nóng)業(yè)局聯(lián)合公安局治安大隊、磁灶鎮(zhèn)派出所打擊取締磁灶張林村一生豬私宰窩點，現(xiàn)場抓獲3名涉案當事人，查扣生豬產(chǎn)品1835.2公斤，屠宰工具4把，賬本3本。目前，案件正進一步辦理中。

5月29日上午，東莞虎門北柵智網(wǎng)工作站第8網(wǎng)格網(wǎng)格員巡查時發(fā)現(xiàn)之前被舉報的涉嫌制售“假鹽”的鋪位開了門，正在裝貨。該網(wǎng)格員隨即按照流程進行處置，成功端掉了這個“假鹽”窩點。

進入夏季，葉縣食品藥品監(jiān)管局為確保人民飲食安全，杜絕不合格、過期食品在市場上銷售，不定期地對全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)進行巡查和抽檢，發(fā)現(xiàn)問題及時處置。

為督促網(wǎng)絡食品銷售第三方平臺提供者和入網(wǎng)食品銷售者落實食品安全主體責任，切實維護網(wǎng)絡消費者合法權益，確保公眾飲食安全，近期，長春市食藥監(jiān)局開展了網(wǎng)絡銷售食品專項抽檢工作。

記者從最新一期政府公報獲悉，由深圳市教育局會同市住建局共同制訂的《深圳市中小學校合成材料運動場地面層建設管理規(guī)定》（以下簡稱《管理規(guī)定》）正式出臺。這也是國內(nèi)首個針對塑膠跑道如何建設的管理規(guī)定，填補了這一領域的空白，有望徹底解決校園跑道污染問題。

“標價48元/斤，結算時卻成了68元/斤?！?月29日，網(wǎng)友吐槽海棠灣一海鮮超市欺詐消費者。對此，三亞市旅游整治辦迅速組織調(diào)查，目前，“TAIRYO海鮮超市”涉嫌欺詐消費者被要求暫停營業(yè)，有關部門正對其立案調(diào)查。

5月30日，江蘇省食藥監(jiān)局公布了8類食品357批次樣品的抽檢情況，抽樣檢驗項目合格樣品349批次，不合格樣品8批次。其中，蘇果超市銷售的2批次炒貨在不合格名單之列。

荷蘭獲取營養(yǎng)基金會近日在英國倫敦發(fā)布“2018全球獲取營養(yǎng)指數(shù)”報告。報告評估了全球食品飲料行業(yè)22家巨頭生產(chǎn)的2.3萬多種產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)這些產(chǎn)品僅三成可稱為“健康”.

經(jīng)銷商眼饞比進口三文魚便宜近1/3的價格，以“三文魚”的名義將淡水虹鱒賣到小餐館。一些商家甚至打著“冰鮮”的賣點，賣出了比真三文魚還貴的價格。無論是虹鱒魚冒充三文魚，還是油魚冒充鱈魚，其本質(zhì)都是食品欺詐——在食品生產(chǎn)、貯存、運輸、銷售、餐飲服務等活動中，故意提供虛假情況或故意隱瞞真實情況。

“親戚送了一大箱牛奶，看上去十分‘富態(tài)’的包裝箱里，竟然超過三分之一都是空的，這會不會造成資源浪費？算不算‘過度包裝’？端午節(jié)快要到了，市場上今年會不會出現(xiàn)‘腹中空空’的粽子？”昨日，市民左先生看著家中某品牌的牛奶箱子，發(fā)出了一連串的疑問。

日前，昆明一家公司一批約100箱、貨值1萬余元的過期食品，在五華區(qū)市場監(jiān)督管理局的監(jiān)督下被分類銷毀。這是五華區(qū)首批由企業(yè)主動申報并銷毀的過期食品。

日前東莞市公安邊防支隊正式對外發(fā)布，5月23日下午17時許，該支隊聯(lián)合東莞市打私辦、東莞市食品藥品監(jiān)督管理局、東莞市工商局等部門開展緝私行動，在南城區(qū)新基路附近一舉搗毀3個走私酒類囤積窩點，現(xiàn)場查獲涉嫌走私的軒尼詩、馬爹利、奔富等品牌的高檔酒類9000余瓶，案值約720萬元人民幣。此次行動是近年來東莞公安邊防支隊一次性查獲走私酒類和案值最多的緝私行動。

近日，德州市食品藥品監(jiān)管局與美團點評、餓了么舉行了網(wǎng)絡餐飲服務食品安全合作簽約儀式，正式建立德州市網(wǎng)絡餐飲服務食品安全信息共享機制，為進一步提高網(wǎng)絡餐飲服務食品風險防控奠定基礎。

近日，海東市場監(jiān)管部門針對超市在日常經(jīng)營過程中暴露出的食品安全意識不強、食品質(zhì)量把關不嚴、內(nèi)部管理缺乏監(jiān)督等風險隱患，進一步加強大中型超市食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范超市食品銷售經(jīng)營行為。

近日，天津海關在對一艘巴拿馬籍船舶進行衛(wèi)生檢疫時，在其食品庫中發(fā)現(xiàn)鞘翅目昆蟲成蟲。經(jīng)實驗室鑒定，該蟲為重要植物有害生物土耳其扁谷盜，這是天津口岸在對國際航行船舶檢疫中首次截獲該害蟲。目前，天津海關已按照規(guī)定監(jiān)督船方對船舶有關區(qū)域進行了清掃和除蟲處理。

5月30日，佛山市食藥監(jiān)系統(tǒng)監(jiān)管人員對小龍坎老火鍋（嶺南天地店、凱德廣場店、天佑城店），以及小龍坎老院壩老火鍋（桂城俊彥廣場店、大良嘉信城市廣場店）共5家火鍋店進行現(xiàn)場檢查。檢查結果顯示，未發(fā)現(xiàn)有類似新聞報道的情況。

近日，欽州市食藥監(jiān)局官網(wǎng)印發(fā)2018年欽州市中高考期間食品安全保障工作方案。

關于食品保質(zhì)期的確定具有以下原則：一是食品保質(zhì)期應當限定于特定貯存條件，于既定的溫度、濕度、光照等貯存環(huán)境下才有參照意義；二是食品在保質(zhì)期內(nèi)需保持食品品質(zhì)，若在既定貯存條件下，食品不能保持食品特有的風味、色澤、氣味等品質(zhì)，則不能認定尚在保質(zhì)期內(nèi)。