豬肉、鯇魚(yú)檢出氯霉素，燒鴨、雞蛋腸粉檢出沙門(mén)氏菌……10日，廣東省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了17批次不合格食品的通告，其中，餐飲食品不合格5批次。目前，不合格食品，已采取召回和下架處理，并依法予以查處。 　　根據(jù)2018年國(guó)家和廣東省食品安全監(jiān)督抽檢計(jì)劃，該局近期組織對(duì)全省范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的9大類(lèi)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢工作，具體包括糧食加工品、食用油、油脂及其制品、乳制品、酒類(lèi)、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、蜂產(chǎn)品、餐飲食品等共883批次樣品，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品866批次，不合格樣品17批次。 　　糧食加工品不合格1批次。名單顯示，湛江市潤(rùn)民商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的2018年1月24日購(gòu)進(jìn)、規(guī)格為散裝稱(chēng)重的玉米粉，玉米赤霉烯酮檢出值為197μg/kg，超標(biāo)2.28倍。 　　酒類(lèi)不合格1批次。佛山市順德區(qū)容桂信惠百貨有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)示為吳川市梅泉酒業(yè)有限公司2017年8月3日生產(chǎn)、規(guī)格為610ml/瓶，30%vol的紅米酒，酒精度檢出值為27.5%vol，未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 　　餐飲食品不合格5批次。中山市新成海港大酒樓有限公司2018年5月17日銷(xiāo)售的豬肉和山坑鯇魚(yú)，均檢出氯霉素；中山市南海漁村大酒樓2018年5月16日銷(xiāo)售的鯇魚(yú)，檢出孔雀石綠。 　　權(quán)威專(zhuān)家稱(chēng)，孔雀石綠可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留，通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。 　　值得關(guān)注的是，惠州市惠城區(qū)小肥鵝茶餐廳2018年5月22日銷(xiāo)售的明爐燒鴨，檢出沙門(mén)氏菌；餓了么網(wǎng)銀佳腸粉店（蘿崗萬(wàn)達(dá)店）2018年5月28日銷(xiāo)售的雞蛋腸，檢出沙門(mén)氏菌。 　　記者了解到，沙門(mén)氏菌是全球范圍內(nèi)常見(jiàn)的食源性致病菌之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在世界各國(guó)的種類(lèi)細(xì)菌性食物中毒中，沙門(mén)氏菌引起的食物中毒常列榜首。