在牛心臟開口放血，趁心臟還在跳動之際插入水管灌水，犯罪嫌疑人用這樣殘忍的手段，在屠宰活牛前強行對活牛體灌水，增加牛肉重量，獲取暴利。黃牛肉35元每斤，水牛肉32元每斤，短短四個月，銷售金額達11余萬。8月3日，湖北省陽新縣檢察院對2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準逮捕。 　　“十斤牛肉買回家處理后竟然只有七八斤，買一次就虧了近百元。”今年年初，家住陽新縣興國鎮(zhèn)的李先生打電話反映，陽新市場上有可疑“注水牛肉”在銷售，老百姓“難”吃上一口放心肉。 　　4月，陽新縣檢察院、縣公安局、縣食藥局為此成立專案組，對注水牛肉展開深入調(diào)查。經(jīng)過4天的蹲守，縣食藥局辦案人員于4月26日凌晨3點在陽新城區(qū)屠宰場目睹宋某等三人用水管給牛注水的過程，并現(xiàn)場取證。據(jù)悉，注水牛肉分別被運到陽新各大市場、餐館銷售。 　　6月26日，該院向縣食藥局發(fā)出建議移送涉嫌犯罪案件函，建議將宋某等人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪向縣公安局刑事移送。7月2日，該院向縣公安局發(fā)出要求說明不立案理由通知書，監(jiān)督公安機關(guān)立案偵查，公安機關(guān)當天立案。8月3日，陽新縣檢察院以對宋某某、熊某某2名犯罪嫌疑人以涉嫌生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪批準逮捕。 　　民以食為天，如何整頓食品市場也是一道必答題。在案件辦理過程中，該院依法向縣畜牧局發(fā)出檢察建議，建議加大對屠宰場的監(jiān)管，建議縣食藥局聯(lián)系商販簽署誠信經(jīng)營承諾書，并深入大型餐飲集團內(nèi)部普法教育，開通舉報熱線，避免此類事件發(fā)生，讓陽新百姓吃上放心肉。