7月16日，吉林省食藥監(jiān)局公布兩期食品抽檢信息，共抽檢樣品399批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品14批次，其中，大部分檢出違規(guī)使用食品添加劑。 　　在其中的國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢餅干、糧食加工品、食糖等3類85批次樣品，不合格樣品5批次。 　　其中，白城市天和食品綜合超市銷售的標(biāo)稱長(zhǎng)春味強(qiáng)食品有限公司生產(chǎn)的吉麥鮮中華拉面和遼源市龍山區(qū)天成平價(jià)生鮮超市銷售的標(biāo)稱德惠市盛翔食品有限公司生產(chǎn)的品信品紅燒牛肉面、品信品麻辣面、品信品紅燒排骨面共4批次檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽。 　　脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點(diǎn)等產(chǎn)品中，面條未在其使用范圍內(nèi)。脫氫乙酸超標(biāo)的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超范圍使用了該添加劑。 　　另外，還有1批次為大慶大商百貨大樓有限公司松原新瑪特休閑購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的標(biāo)稱吉林力華食品有限公司生產(chǎn)的綿白糖，還原糖分檢出值3.26%。 　　還原糖是指具有還原性的糖類。根據(jù)《GB/T 1445-2000 綿白糖》中規(guī)定，綿白糖中還原糖分應(yīng)為1.5%~ 2.5%。還原糖不達(dá)標(biāo)會(huì)影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。 　　在省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢糧食加工品、蔬菜制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、蛋制品、豆制品等6類食品314批次樣品，不合格樣品9批次。 　　其中，標(biāo)稱梅河口市佑和食品有限公司生產(chǎn)的小麥冷面；敦化市樂(lè)佰家商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱敦化市兄弟民族食品經(jīng)銷有限公司生產(chǎn)的延邊大冷面、玉米面條；敦化市中心城大賣場(chǎng)億洋城店銷售的標(biāo)稱敦化市順意面條廠生產(chǎn)的真空冷面；敦化市百大惠鑫食品超市銷售的標(biāo)稱敦化市兄弟民族食品經(jīng)銷有限公司生產(chǎn)的玉米面條，長(zhǎng)春歐亞集團(tuán)敦化歐亞敦百購(gòu)物中心有限公司銷售的標(biāo)稱敦化市順意面條廠生產(chǎn)的真空玉米面條、真空冷面共7批次同樣檢出超范圍使用食品添加劑脫氫乙酸及其鈉鹽。 　　此外還有，標(biāo)稱柳河縣圣水鎮(zhèn)羅通殿圣源山泉水廠生產(chǎn)的羅通殿圣源包裝飲用水檢出大腸菌群。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示會(huì)有被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌等）污染的可能?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）對(duì)包裝飲用水的大腸菌群限量有相應(yīng)規(guī)定：5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)0CFU/mL。 　　另外，標(biāo)稱磐石市晉源食品有限公司生產(chǎn)的辣白菜檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值為1.39。 　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已要求有關(guān)單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
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      吉林省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于國(guó)家食品安全監(jiān)督抽檢信息的公示（2018年第25期）

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