據(jù)廈門廣電網(wǎng)報(bào)道，這兩年，“網(wǎng)紅店”刷遍了不少人的朋友圈，為了一杯飲料或是一塊蛋糕，不少消費(fèi)者甚至愿意排上幾個(gè)小時(shí)的隊(duì)。但是這些“網(wǎng)紅店”在贏得人氣的同時(shí)，能不能保證自己的食品安全呢？近日，市食安辦就組織了專項(xiàng)執(zhí)法檢查，突擊抽查了我市多家網(wǎng)紅食品店。 　　位于斗西路上的這家牛肉火鍋店就是不少人熟悉的“網(wǎng)紅店”，只要到了用餐時(shí)間，門口經(jīng)常排著長(zhǎng)隊(duì)。到店后，執(zhí)法人員首先來(lái)到火鍋店的后廚，檢查火鍋湯底的制作環(huán)境和衛(wèi)生情況。 　　執(zhí)法人員：這個(gè)標(biāo)識(shí)，因?yàn)槟氵@個(gè)可能有經(jīng)過(guò)初步加工的，要標(biāo)清楚一點(diǎn)，為了避免（混淆）什么時(shí)候加工的。 　　除了火鍋湯底，店里主打的牛肉是否安全，也是消費(fèi)者們關(guān)心的問(wèn)題?，F(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員就抽檢了部分牛肉樣品。 　　抽檢人員：我們今天抽檢三個(gè)樣品，一個(gè)是火鍋底料，也就是我們所謂的那個(gè)湯，然后一個(gè)熟肉的肉，還有一個(gè)就是牛肉丸，我們會(huì)驗(yàn)重金屬，像火鍋底料我們會(huì)驗(yàn)罌粟殼，這些都是群眾關(guān)心的。 　　夏季里，甜品和飲料深受消費(fèi)者的歡迎，在西堤的這家咖啡店里，根據(jù)消費(fèi)者的喜好，執(zhí)法人員選擇了兩樣銷量較高的蛋糕和一款自制飲料，并將對(duì)這些食品的添加劑、微生物等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)。另外，在裱花間里，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。 　　筼筜市場(chǎng)監(jiān)督管理所 陳涓：一個(gè)是溫度計(jì)，盡量我們會(huì)要求他配一個(gè)溫度計(jì)在房間里面，因?yàn)橛袝r(shí)候避免空調(diào)的溫度跟實(shí)際的溫度是有出入的，我們也好隨時(shí)核對(duì)，第二個(gè)就是一次性手套的運(yùn)用還要更加規(guī)范。 　　記者從市食安辦了解到，此次的專項(xiàng)執(zhí)法檢查覆蓋了我市十多家網(wǎng)紅食品店，抽檢的食品包括飲料、糕點(diǎn)、小龍蝦等，共80批次。預(yù)計(jì)抽檢結(jié)果將在半個(gè)月后公布，消費(fèi)者可以通過(guò)“食安廈門微信公眾號(hào)”了解相關(guān)信息。