近期，部分地區(qū)出現(xiàn)因飲用自制藥酒導(dǎo)致的多起食物中毒事件。為避免類似事故發(fā)生，近日，邯鄲市食品藥品監(jiān)管局決定在全市范圍內(nèi)組織開展餐飲環(huán)節(jié)自制藥酒專項檢查。 　　一是落實主體責(zé)任。嚴(yán)格落實餐飲單位食品安全主體責(zé)任，要求提供自制配制酒的，所用酒類原料應(yīng)符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求，泡制所需輔料如納入國家藥典范圍的，應(yīng)有傳統(tǒng)泡制習(xí)慣，符合國家頒布的《即是食品又是藥品的物質(zhì)名單》要求， 不得添加藥品，不得宣稱療效。并在盛裝容器上標(biāo)示酒類生產(chǎn)者名稱、泡制材料名稱、數(shù)量及泡制日期，接受社會監(jiān)督。 　　二是開展集中排查。專項檢查以中餐店、火鍋店、燒烤店等餐飲服務(wù)單位為主要對象，以成品泡酒和自制泡酒為主要品種，開展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查，重點檢查基酒原料、標(biāo)識標(biāo)簽，嚴(yán)格審核配方、食品添加劑使用管理。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)使用化學(xué)藥品，或者斷腸草、烏頭、附子、雪上一枝篙等中藥材的，一律嚴(yán)肅查處。 　　三是強化宣傳警示。強化科普知識宣傳和風(fēng)險警示，教育個人自行泡制藥酒要從超市等正規(guī)渠道購買酒類原料，使用的中藥材應(yīng)能辨識清楚并從正規(guī)渠道購買，不要自行采摘野生植物和使用來歷不明、辨識不清的中藥材泡制藥酒，以防發(fā)生飲用中毒。 　　針對近期部分地區(qū)出現(xiàn)因飲用自制藥酒導(dǎo)致中毒事件，為避免類似事故再次發(fā)生，邯鄲市食品藥品監(jiān)管局提醒廣大群眾謹(jǐn)防不當(dāng)飲用自制藥酒損傷身體乃至危及生命。 　　一、不盲目自制、飲用藥酒，不購買、飲用無標(biāo)簽標(biāo)識、浸泡藥材成分不清等來歷不明的藥酒。 　　二、不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方自制藥酒使用。不用斷腸草、烏頭、附子等有毒性成分的中草藥浸泡藥酒。如確有養(yǎng)生保健需要自制藥酒的，應(yīng)在中醫(yī)師、中藥師的指導(dǎo)下進行，并到正規(guī)藥店采購藥物。 　　三、藥酒并非任何人都適合飲用，也不可無限量、無期限地服用。 　　四、餐飲單位應(yīng)嚴(yán)格按照《食品安全法》規(guī)定生產(chǎn)經(jīng)營自制藥酒，不得添加藥品，添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。須在盛裝容器上標(biāo)示酒類生產(chǎn)者名稱、泡制材料名稱、數(shù)量及泡制日期。 　　五、消費者如在餐飲單位飲用自制藥酒后出現(xiàn)惡心、眩暈、胸悶、肢體麻木等中毒癥狀，應(yīng)立即采取催吐等措施，盡快就醫(yī)，并撥打12331進行投訴。