6月24日，寧波市食品藥品安全信息公示平臺發(fā)布的《象山縣市場監(jiān)督管理局食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第3期）》。信息顯示，象山縣市場監(jiān)督管理局于2018年5月下旬至6月上旬開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢，共抽檢66批次，檢出不合格樣品5批次，合格樣品61批次，合格率為92.42%。 本次抽樣樣品主要有熟肉制品（檢驗項目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、檸檬黃、日落黃）、食用植物油（檢驗項目包括酸價、過氧化值）及部分自制發(fā)酵面制品（檢驗項目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素B1）、蔬菜（檢驗項目為農(nóng)藥殘留）等。抽檢結(jié)果顯示，1批次豬耳朵樣品和1批次豬頭肉樣品被檢出亞硝酸鹽項目不合格；3批次饅頭樣品被檢出不得添加的甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）。 針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，象山縣市場監(jiān)督管理局已依照《中華人民共和國
食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)予以調(diào)查處理，處罰結(jié)果將記入相應(yīng)單位的食品安全信用檔案。 不合格信息
| 序號 | 抽樣單編號 | 檢驗單位 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位統(tǒng)一社會信用代碼 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 批號 | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
| 1 | 2018-04-011 | 象山縣食品檢驗檢測中心 | 象山爵溪老包點心店 | 象山縣爵溪街道公嶼農(nóng)村72號 | 象山爵溪老包點心店 | / | 象山縣爵溪街道公嶼農(nóng)村72號 | 饅頭 | / | / | / | 2018/5/17 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║0.152g/kg║不得添加 |
| 2 | 2018-03-031 | 象山縣食品檢驗檢測中心 | 象山子文熟食攤 | 象山縣丹西街道白石菜場內(nèi) | 象山子文熟食攤 | / | 象山縣丹西街道白石菜場內(nèi) | 豬耳朵 | 散裝 | / | / | / | 亞硝酸鹽║76mg/kg║≤30mg/kg |
| 3 | 2018-03-031 | 象山縣食品檢驗檢測中心 | 象山子文熟食攤 | 象山縣丹西街道白石菜場內(nèi) | 象山子文熟食攤 | / | 象山縣丹西街道白石菜場內(nèi) | 豬頭肉 | 散裝 | / | / | / | 亞硝酸鹽║51mg/kg║≤30mg/kg |
| 4 | 2018-01-043 | 象山縣食品檢驗檢測中心 | 象山石浦振軍饅頭店 | 石浦北山村168號 | 象山石浦振軍饅頭店 | / | 石浦北山村168號 | 白糖饅頭 | 250g/份 | / | / | 2018/5/28 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║1.02g/kg║不得添加 |
| 5 | 2018-01-043 | 象山縣食品檢驗檢測中心 | 象山石浦振軍饅頭店 | 石浦北山村168號 | 象山石浦振軍饅頭店 | / | 石浦北山村168號 | 紅糖饅頭 | 250g/份 | / | / | 2018/5/28 | 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）║1.94g/kg║不得添加 |
