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為兒童提供健康營養(yǎng)的膳食蘇州相城區(qū)培訓托幼機構食堂管理人員

2018-06-27 21:05:04來源：引力播客戶端已被 584 人閱讀有0人評論

內容摘要：為提高托幼機構食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識和幼兒膳食管理水平，預防食品安全事件的發(fā)生，確保兒童身體健康，日前，蘇州相城區(qū)在元和幼兒園的多功能教室，舉辦兩期托幼機構食堂管理人員和從業(yè)人員培訓班，全區(qū)39家托幼機構的負責人、食堂從業(yè)人員共計300多人參加培訓。

　　為提高托幼機構食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全知識和幼兒膳食管理水平，預防食品安全事件的發(fā)生，確保兒童身體健康，日前，蘇州相城區(qū)在元和幼兒園的多功能教室，舉辦兩期托幼機構食堂管理人員和從業(yè)人員培訓班，全區(qū)39家托幼機構的負責人、食堂從業(yè)人員共計300多人參加培訓。　　培訓的內容除了食品安全相關政策法規(guī)和管理規(guī)定、食堂工作人員基本要求外，針對兒童營養(yǎng)知識及兒童膳食指南做了詳細講解，并邀請專業(yè)大廚來為大家講授兒童常見菜肴的烹調方法和面點工藝。培訓結束后經理論考試成績合格者，將發(fā)放《蘇州市托幼機構食堂從業(yè)人員培訓合格證書》。　　陸慕中心幼兒園負責人徐秋紅表示，此次培訓對日常食品安全管理工作有很大幫助，增強了作為食品安全第一責任人的法律意識。相城區(qū)婦幼保健所沈文英所長說，托幼機構作為兒童集居生活的場所，孩子在幼兒園吃得是否健康，營養(yǎng)是否得到保障，是廣大家長最為關注的問題，也是該區(qū)婦幼保健所重點抓的一項工作。今后區(qū)婦保所在托幼機構衛(wèi)生保健的日常監(jiān)管中，要加強對托幼機構炊事人員相關知識的培訓率的考核，要求相關人員持證上崗率達到100%；同時將加強對托幼機構食堂倉儲管理和膳食營養(yǎng)配比的督查，從而督促幼兒與為在園兒童提供科學、健康、安全的膳食，確保兒童在園內的營養(yǎng)需求。

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