若花生米發(fā)霉變質(zhì)，加工出的花生食用油的黃曲霉毒素和酸價殘留量將嚴(yán)重超標(biāo)。近日，接知情人舉報后，南陽市方城縣食藥監(jiān)局成功查獲一家黑心油加工作坊。目前，該油坊因所生產(chǎn)食用油嚴(yán)重危害人體健康已被依法查封。 　　【案情回顧】 　　日前，南陽市方城縣食藥監(jiān)局接到知情人舉報，稱在該縣釋之街道辦的一家油坊，用發(fā)生霉變的花生米加工食用油，加工存儲環(huán)境臟亂，常有油罐車上門收購。接到舉報后，該局組織執(zhí)法人員立即趕往現(xiàn)場。 　　經(jīng)調(diào)查，這家油坊的加工區(qū)共有三間屋子，雇用工人兩名，有一臺榨油設(shè)備和四個油罐，衛(wèi)生條件很差。參與當(dāng)日行動的一位執(zhí)法人員介紹：門口擺放10多袋花生餅，屋里存放約6噸已霉變的花生米和儲存在油罐里的加工好的花生油。在現(xiàn)場，發(fā)霉的花生米不經(jīng)過任何篩選過濾和除菌手段被工人們直接投入榨油設(shè)備。執(zhí)法人員按照程序，當(dāng)場拍照取證，對花生米和花生油隨機抽樣，送相關(guān)權(quán)威檢測機構(gòu)進行檢測，并對當(dāng)事人下達了查封決定書。 　　檢驗檢測機構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，該油坊加工使用的食品原料花生米和加工銷售的花生油中黃曲霉毒素和酸價殘留量均嚴(yán)重超標(biāo)，不符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　經(jīng)核查，從2017年10月開始營業(yè)至今，這家油坊先后收購了約35噸的霉變花生米，生產(chǎn)出成品食用油11.5噸，售出8噸，產(chǎn)出花生餅近30噸。在調(diào)查過程中，據(jù)當(dāng)事人祝某某交代，該油坊加工的食用油和油餅大部分都銷到了山東、河北。 　　當(dāng)事人行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（簡稱《食品安全法》）相關(guān)規(guī)定，觸犯了《中華人民共和國刑法》（簡稱《刑法》），依照《行政執(zhí)法機關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》，方城縣食藥監(jiān)（工商）局已將此案移送至公安機關(guān)作進一步偵查，目前案件正在深入偵辦中。 　　【律師說法】
　　京德恒（鄭州）律師事務(wù)所律師 劉曉建 　　根據(jù)《食品安全法》第三十四條之規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，其中就包括用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑，用腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑。 　　本案中祝某某通過采購霉變、黃曲霉毒素和酸價殘留量嚴(yán)重超標(biāo)的花生米來生產(chǎn)花生油與花生餅，其行為嚴(yán)重違反了《食品安全法》之規(guī)定，并且已涉嫌構(gòu)成刑事犯罪。《刑法》第一百四十四條規(guī)定：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照《刑法》第一百四十一條的規(guī)定處罰。在本案中，犯罪嫌疑人祝某某的行為完全符合刑法對生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪的規(guī)定，祝某某涉嫌構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪。 　　祝某某的行為已滿足生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪中“有其他特別嚴(yán)重情節(jié)”之規(guī)定，在偵查人員后期進一步調(diào)查取證的基礎(chǔ)上，核實相關(guān)違法證據(jù)等，祝某某可能將被處以五年以上十年以下的有期徒刑并處若干罰金。 　　食品生產(chǎn)者、銷售者要“知法、守法”才能屹立不倒，才能獲取長足的健康發(fā)展！