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　　 7月24日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第21期食品安全抽檢信息，組織抽檢乳制品、飲料、糖果制品、酒類、蛋制品、食糖、食品添加劑、食鹽和食用油、油脂及其制品等9類食品238批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品232批次，不合格樣品6批次。不合格食品涉及微生物污染、質(zhì)量指標(biāo)和重金屬等元素污染物等指標(biāo)問題。
　　1批次飲料檢出微生物污染問題，為伊寧市賽荷營養(yǎng)食品加工廠生產(chǎn)的娜兒芬植物飲料，酵母不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　酵母在自然界很常見，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或是儲運條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
　　4批次食糖檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為為標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆伊犁州奎屯市阿克蘇東路169號的新疆農(nóng)墾現(xiàn)代糖業(yè)有限公司生產(chǎn)的優(yōu)級白砂糖，伊寧市努爾麥麥提糖果廠生產(chǎn)的黃冰糖，色值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆阿克蘇地區(qū)新和縣工業(yè)園區(qū)的新疆美維扎國際商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的美維扎綿白糖，還原糖分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；喀什澳特望國際貿(mào)易有限公司生產(chǎn)的紅糖，總糖分不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　色值是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，是白砂糖、綿白糖、冰糖等質(zhì)量等級劃分的主要依據(jù)之一，它主要影響糖品的外觀，是雜質(zhì)多寡的一種反映，也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現(xiàn)。根據(jù)《多晶體冰糖》（QB/T 1174-2002）中規(guī)定，黃冰糖的色值最大值不得超過270 IU。國家標(biāo)準(zhǔn)《白砂糖》（GB/T 317-2018）中規(guī)定，優(yōu)級白砂糖的色值最大值不得超過60 IU。色值超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)。
　　總糖分值是指產(chǎn)品中蔗糖分和還原糖分的總值，總糖分越高表明產(chǎn)品等級越高?？偺欠植缓细窨赡苁乔鍍?、結(jié)晶過程控制不良引起的。還原糖分是食糖的品質(zhì)指標(biāo)之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不足與食糖清凈、結(jié)晶過程控制不良有關(guān)。
　　除上述不合格產(chǎn)品外，還有1批次糖果制品檢出重金屬等元素污染物問題，為標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址為烏魯木齊市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)大別山街388號1樓2層60商鋪的新疆麥瓦意提維吾爾醫(yī)藥業(yè)有限公司生產(chǎn)的蒲公英壓片糖果，鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，新疆自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地（州、市）市場監(jiān)管部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公示。

不合格產(chǎn)品信息

飲料監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

糖果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx

食糖監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
相關(guān)報道：新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第21期）2020年第59號　　本文由食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。

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