新華網(wǎng)北京6月1日電 兒童營(yíng)養(yǎng)健康一直以來都備受關(guān)注。6月1日，新華網(wǎng)攜手中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、伊利QQ星開展2020世界牛奶日·關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)，多位行業(yè)專家圍繞“關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)健康 提升乳制品科學(xué)認(rèn)知”主題展開討論。會(huì)上，談及當(dāng)前兒童乳制品市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)劉美菊表示， 雖然進(jìn)入超市，消費(fèi)者能夠看到琳瑯滿目的乳制品，但是與國(guó)外相比，專門為兒童生產(chǎn)的乳制品，特別是針對(duì)學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的乳制品卻少之又少。乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)針對(duì)兒童健康營(yíng)養(yǎng)需求，加緊創(chuàng)新研發(fā)更多更好的兒童乳制品。
疫情期間，在國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》中，除了建議公眾每天攝入谷薯類食物、增加必需脂肪酸的攝入、多吃蔬菜水果、保證充足飲水量外，其中300克奶及奶制品作為補(bǔ)充蛋白質(zhì)的主要食物被提及。
“我們很多時(shí)候都在說喝奶、飲奶，實(shí)際上乳制品不僅僅可以喝，它還可以‘吃’。像奶酪這樣的固態(tài)乳制品，攝入的營(yíng)養(yǎng)會(huì)比‘喝’更多。十噸牛奶產(chǎn)一噸奶酪，奶酪被譽(yù)為乳中的‘乳黃金’。”劉美菊建議，培養(yǎng)孩子喝牛奶的同時(shí)，也要培養(yǎng)孩子吃奶酪。“我們現(xiàn)在也在請(qǐng)一些專家研究，怎么把乳制品和中餐有機(jī)地結(jié)合在一起，讓它融入到我們的一日三餐里。”
“乳制品產(chǎn)業(yè)鏈條很長(zhǎng)，從牧場(chǎng)到加工廠，檢測(cè)、運(yùn)輸，最后到達(dá)消費(fèi)市場(chǎng)，可以說整個(gè)環(huán)節(jié)我們都做得很完善。”談及當(dāng)前乳制品的質(zhì)量安全，劉美菊說，很多乳制品生產(chǎn)企業(yè)不僅自建牧場(chǎng)，還種植牧草，生產(chǎn)飼料，做到從源頭到餐桌全程管控。“我們有現(xiàn)代化的牧場(chǎng)，很多乳制品企業(yè)的技術(shù)、裝備也是世界上最先進(jìn)的，我們還有非常嚴(yán)格和和高水平的檢測(cè)和化驗(yàn)室，市場(chǎng)檢驗(yàn)及質(zhì)量管控要求也非常嚴(yán)苛。在全行業(yè)的共同努力下，我們的乳制品質(zhì)量現(xiàn)在處于歷史最好水平。”
據(jù)國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，乳制品國(guó)家監(jiān)督抽檢合格率連續(xù)5年達(dá)到99.9%以上。“中國(guó)乳業(yè)已經(jīng)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展軌道，保持我們產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)或者說品質(zhì)穩(wěn)定提升，這是一個(gè)任重道遠(yuǎn)的課題。”劉美菊說。
一直以來，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)以多種形式向廣大消費(fèi)者宣傳牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體健康的重要性，同時(shí)了解廣大消費(fèi)者對(duì)牛奶與乳制品的意見和要求。正值6月1日世界牛奶日、還有即將到來的第23個(gè)全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周。劉美菊介紹，協(xié)會(huì)號(hào)召全行業(yè)并聯(lián)合多家機(jī)構(gòu)運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，以“天天乳制品 營(yíng)養(yǎng)伴一生”為宗旨，開展一系列科普宣傳活動(dòng)，包括“2020年世界牛奶日· 全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周”宣傳活動(dòng)線上啟動(dòng)儀式、“2020世界牛奶日·全國(guó)乳品營(yíng)養(yǎng)周”企業(yè)主場(chǎng)日、2020年世界牛奶日·關(guān)注兒童營(yíng)養(yǎng)健康研討會(huì)、第三次《中國(guó)奶商指數(shù)調(diào)查報(bào)告》發(fā)布、再版印刷《乳品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)》，協(xié)會(huì)還會(huì)制作乳文化環(huán)保提袋，在社區(qū)和商超等公共場(chǎng)所舉行免費(fèi)贈(zèng)送，不斷創(chuàng)新宣傳形式，加大乳制品科普宣傳力度。
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