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廣東曝光23批次不合格食品,涉及微生物污染、獸藥殘留、食品添加劑等問(wèn)題

2020-06-10 22:12:44來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)已被 501 人閱讀      0人評(píng)論

內(nèi)容摘要:3月24日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第10期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、飲料、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1429批次樣品,不合格樣品23批次,檢出微生物、獸藥、其他污染物及食品添加劑等問(wèn)題。
   3月24日,廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第10期食品安全抽檢信息,組織抽檢糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、飲料、豆制品、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品等8類食品1429批次樣品,不合格樣品23批次,檢出微生物、獸藥、其他污染物及食品添加劑等問(wèn)題。   7批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題   7批次食品檢出獸藥殘留問(wèn)題,分別為惠州市沃瑪特商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱江西老蜂農(nóng)蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的多花種蜜和紫云英蜜,諾氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;潮州市湘橋區(qū)楓春路粵潮市場(chǎng)89號(hào)鋪面首層(經(jīng)營(yíng)者:蔡聲謙)銷售的羅氏蝦,潮州市南較西路粵潮市場(chǎng)A6幢81號(hào)門(mén)市首層(經(jīng)營(yíng)者:楊春光)銷售的羅氏蝦,呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;普寧市流沙城北魚(yú)肉菜市場(chǎng)活鮮區(qū)第133號(hào)(經(jīng)營(yíng)者:吳柳洪)銷售的花甲,揭西縣河婆瑜玲水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)部銷售的花甲,氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;沃爾瑪(廣東)商業(yè)零售有限公司惠東飛鵝嶺分店銷售的黃骨魚(yú),孔雀石綠(以孔雀石綠及代謝物隱色孔雀石綠殘留量之和計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   諾氟沙星是一種喹諾酮類抗生素,具有廣譜抗菌作用,抗菌作用強(qiáng)。中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》中規(guī)定,自2016年12月31日起,停止經(jīng)營(yíng)、使用用于食品動(dòng)物的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種原料藥的各種鹽、酯及其各種制劑。   硝基呋喃類藥物(呋喃它酮、呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林)是廣譜抗生素,由于該類藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn),農(nóng)業(yè)部規(guī)定該類藥物為“禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出”。呋喃類藥物進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)很快發(fā)生代謝,代謝產(chǎn)物在組織中存在較長(zhǎng)時(shí)間,人體長(zhǎng)期攝入后可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、眼部損害和急性肝壞死,并有一定致癌性。   氯霉素是一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用?!秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》(農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào))規(guī)定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(zhǎng)期食用檢出氯霉素的食品可能引起腸道菌群失調(diào),導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。人體過(guò)量攝入氯霉素可能引起人肝臟和骨髓造血機(jī)能的損害,導(dǎo)致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。   孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠,是一種三苯甲烷結(jié)構(gòu)的染料,因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。自被證實(shí)具有抗菌殺蟲(chóng)等藥效以來(lái),許多國(guó)家曾廣泛將其用作驅(qū)蟲(chóng)劑、殺菌劑和防腐劑,以殺滅水產(chǎn)動(dòng)物體外的寄生蟲(chóng)、原生動(dòng)物和魚(yú)卵中的霉菌等??兹甘G可在魚(yú)體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間殘留,通過(guò)食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生致畸、致癌和致突變等危害。我國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國(guó)《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單(第四批)通知》均明確規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠。   14批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題   14批次食品檢出食品添加劑問(wèn)題,分別為廣州市番禺區(qū)石基廣信雜貨店銷售的優(yōu)河,中山市好多多購(gòu)物商場(chǎng)銷售的河粉,廣東壹加壹商業(yè)連鎖有限公司古鎮(zhèn)商場(chǎng)銷售的米粉,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;茂名市城區(qū)車耀炎熟食檔銷售的燒鴨和叉燒,茂名林記熟食店銷售的扣肉,云浮市云城區(qū)都城燒臘店銷售的叉燒和扣肉,胭脂紅及其鋁色淀(以胭脂紅計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;潮州市潮安區(qū)世紀(jì)聯(lián)華百貨超市銷售的千張,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湛江市麻章區(qū)焱清面包店銷售的油條,茂名市茂南區(qū)麗麗小田餐飲店銷售的油條,茂名市茂南區(qū)清清小田豆?jié){店銷售的油條,信宜市鼎輝餐飲店銷售的油條,新興縣新城鎮(zhèn)御意美食店銷售的油條,鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   二氧化硫是一種毒性低的化合物,可溶于水中。在一般食用情況下,二氧化硫不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。但對(duì)二氧化硫有過(guò)敏反應(yīng)的人,則可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、頭痛或惡心等過(guò)敏癥狀。檢出二氧化硫殘留量的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用硫磺、亞硫酸鹽、焦亞硫酸鹽等含硫添加劑;生產(chǎn)過(guò)程控制不嚴(yán)或超限量使用;使用硫磺熏過(guò)的原料也可能帶入二氧化硫殘留。   苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐保鮮劑,對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用?!妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,豆制品中不得使用苯甲酸及其鈉鹽。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高,少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害,可隨尿液排出體外,在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。   胭脂紅為水溶性偶氮類著色劑,在食品行業(yè)中應(yīng)用廣泛,可改善食品的外觀和色澤。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,肉制品中不得使用胭脂紅。胭脂紅屬于安全性較高的合成色素,但若長(zhǎng)期過(guò)量食用胭脂紅超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。   含鋁食品添加劑(比如明礬)是合法的食品添加劑,按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害。鋁在自然界中大量存在,鋁進(jìn)入人體的渠道主要有食物、含鋁器具以及飲用水等。我國(guó)對(duì)于食品中鋁含量的規(guī)定為,油炸面制品鋁的殘留量不能超過(guò)100mg/kg。油條中鋁殘留量不合格的原因主要在于超限量使用含鋁食品添加劑,以及原料帶入等。   此外,還有2批次食品分別檢出微生物污染問(wèn)題、其他污染物問(wèn)題,分別為廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州金沙商業(yè)中心分公司銷售的標(biāo)稱普寧市華鵬食品有限公司生產(chǎn)的華鵬豆醬,大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;平遠(yuǎn)縣飛龍實(shí)業(yè)有限公司飛龍超市銷售的標(biāo)稱廣東南臺(tái)水業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的南臺(tái)包裝飲用水,溴酸鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。   廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理,責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn),并分析原因進(jìn)行整改。同時(shí)要求轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案,并按規(guī)定在監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站上公開(kāi)相關(guān)信息。
不合格產(chǎn)品信息
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               不合格產(chǎn)品信息.zip
            相關(guān)報(bào)道:廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于23批次食品不合格情況的通告(2020年第10期)
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