不合格食品涉及肉制品、方便食品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、淀粉及淀粉制品、保健食品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品。其中，餐飲食品是重災(zāi)區(qū)，有127批次，占不合格總數(shù)的93%。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品，食用油、油脂及其制品，調(diào)味品，乳制品，肉制品等5類食品的合格率分別為100%、100%、100%、100%、99.82%，均高于總體合格率。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。其中，淀粉及淀粉制品不合格1件，不合格率2.78%,主要原因是超范圍超限量使用食品添加劑； 炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格2件， 不合格率1.82%，主要原因是質(zhì)量指標(biāo)過(guò)氧化值不達(dá)標(biāo)。
上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，針對(duì)以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)，并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http://scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打12315熱線電話進(jìn)行投訴或舉報(bào)。
2020年第一季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.docx 相關(guān)報(bào)道：上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2020年第一季度食品安全抽檢情況分析本文由食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
