近年來，隨著網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)蛋糕已經(jīng)成為當(dāng)下的購(gòu)物時(shí)尚。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上蛋糕種類繁多、色彩鮮艷，還配送上門。但在其受熱捧的同時(shí)，還需關(guān)注其在制作、配送過程中可能產(chǎn)生的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
市政協(xié)委員、市總商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)趙麗佳等6位委員聯(lián)名提交了《關(guān)于網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)蛋糕亂象整治的建議》的提案，建議通過采取合理檢查，取消無證經(jīng)營(yíng)等措施，保障消費(fèi)者的安全及健康。
“比如一度很紅的假人民幣裝飾蛋糕，其實(shí)違反了《中華人民共和國(guó)人民幣管理?xiàng)l例》。 ” 委員們表示，網(wǎng)購(gòu)蛋糕行業(yè)無證經(jīng)營(yíng)或借證經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象十分普遍，目前某平臺(tái)上部分蛋糕品牌支持全國(guó)下單，其商品詳情中提供的是中央工廠的生產(chǎn)許可證，而實(shí)際上，蛋糕是根據(jù)收貨人地址在其就近的餐飲門店制作。餐飲門店和食品工廠在準(zhǔn)入門檻、法規(guī)要求、政府監(jiān)督等方面存在很大差異 。
再說配送，部分商家配送無冷鏈。很多就是叫個(gè)第三方來進(jìn)行配送，基本的冷藏措施都沒有，很容易造成微生物超標(biāo)。“這背后其實(shí)都是不容忽視的食品安全問題”。因此，委員們建議線上銷售平臺(tái)要采取合理檢查，取消無證經(jīng)營(yíng)，保障消費(fèi)者的安全及健康。
同時(shí)，建議平臺(tái)需嚴(yán)格審查入駐商家的資料，對(duì)在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上提供中央工廠食品生產(chǎn)許可證，而實(shí)際在門店制作蛋糕的行為，堅(jiān)決予以打擊。
另外，如果政府和平臺(tái)允許餐飲門店在平臺(tái)銷售蛋糕，建議將餐飲門店和食品工廠生產(chǎn)的蛋糕分組銷售，讓消費(fèi)者在選擇時(shí)能得到更充分、準(zhǔn)確的信息。
配送方面，建議政府和平臺(tái)對(duì)于蛋糕的冷鏈配送運(yùn)輸進(jìn)一步規(guī)范化，避免配送環(huán)節(jié)的微生物風(fēng)險(xiǎn)。
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