新華網(wǎng)北京1月18日電 除夕將至，各大酒店、飯店的“年夜飯大戰(zhàn)”早已打響，年夜飯能否讓老百姓吃得放心？北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局近日以承辦2020年“年夜飯”、春節(jié)期間營(yíng)業(yè)的供餐單位為重點(diǎn)，對(duì)餐飲設(shè)施及年夜飯的準(zhǔn)備情況進(jìn)行了檢查。
北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局重點(diǎn)檢查了食品原材料的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、晨檢制度落實(shí)、冷藏設(shè)施和餐具洗消設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位落實(shí)全過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度。
北京市海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前已掌握了海淀區(qū)年夜飯經(jīng)營(yíng)單位的基本情況，建立了轄區(qū)“年夜飯”餐飲單位臺(tái)賬，將進(jìn)行有針對(duì)性的檢查。
此外，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局還對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者加強(qiáng)培訓(xùn)指導(dǎo)，督促其建立并履行網(wǎng)絡(luò)餐飲相關(guān)制度與義務(wù)，組織開(kāi)展入網(wǎng)餐飲單位食品安全抽檢工作，進(jìn)一步落實(shí)主體責(zé)任。
據(jù)了解，春節(jié)期間，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將針對(duì)繁華商業(yè)區(qū)、餐飲一條街等餐飲聚集區(qū)，火鍋店和經(jīng)營(yíng)麻辣燙、炸雞等餐飲店等加強(qiáng)監(jiān)督檢查；針對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐消費(fèi)高峰，對(duì)入網(wǎng)經(jīng)營(yíng)的餐飲單位加強(qiáng)監(jiān)管。
海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大消費(fèi)者，春節(jié)期間外出就餐要選擇證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈的飯店。用餐后要保留好預(yù)訂票據(jù)、發(fā)票等憑證。
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