本報(bào)訊 近期，為預(yù)防群體性食品安全事故的發(fā)生，四川省高縣市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，全面筑牢學(xué)校食品安全監(jiān)管防線。
建章立制，規(guī)范管理。該局聯(lián)合縣教育和體育局，制定了學(xué)校食品安全管理制度、崗位責(zé)任制度和操作規(guī)范，以制度來規(guī)范約束從業(yè)人員的日常行為，降低發(fā)生食品安全事故的風(fēng)險(xiǎn)。
加強(qiáng)指導(dǎo)，促進(jìn)規(guī)范化食堂建設(shè)。縣教育和體育局在新建、擴(kuò)建、改建學(xué)校食堂時(shí)提前通報(bào)市場(chǎng)監(jiān)管局，監(jiān)管人員提前介入，進(jìn)行圖紙審核和現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，按要求規(guī)范流程布局，提出設(shè)施設(shè)備要求并嚴(yán)格檢查驗(yàn)收。
嚴(yán)格把關(guān)，強(qiáng)化監(jiān)管。該局嚴(yán)把食品采購關(guān)、食品貯存制售關(guān)、從業(yè)人員健康衛(wèi)生關(guān)、餐炊具消毒關(guān)、培訓(xùn)考核關(guān)等。
強(qiáng)化行政執(zhí)法，嚴(yán)厲查處違法行為。該局加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)督檢查，加大對(duì)學(xué)校食堂食品及食品原料的抽檢力度，嚴(yán)防不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品和食品原料進(jìn)入校園；加大對(duì)校園周邊食品經(jīng)營店、食品攤販的專項(xiàng)整治力度，對(duì)存在過期食品、無證經(jīng)營、超經(jīng)營范圍的依法查處。
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