新學年開學以來，江蘇省連云港市東海縣溫泉鎮(zhèn)堅持把學校食品安全工作作為重中之重來抓，采取多項舉措，實行嚴格管理，守護全鎮(zhèn)師生“舌尖上的安全”。
強化責任落實力度 溫泉鎮(zhèn)成立食品安全工作領(lǐng)導小組，由“一把手”鎮(zhèn)長任組長，武裝部長、市場監(jiān)督管理局分局局長任副組長，成員包括紀委書記、政法委員、派出所所長、中小學校（幼兒園）長、衛(wèi)生院長、農(nóng)技站長、民政助理等。明確規(guī)定校長（園長）是學校食品安全第一責任人，配備專職食品安全管理人員，明確相關(guān)工作職責并公示，實行網(wǎng)格化管理，完善食品安全事故應(yīng)急處置預案。建立學校食品安全“周報、季查、年檢”制度，即每周一次校班子進食堂、小店檢查并在校內(nèi)通報結(jié)果，每季度一次全鎮(zhèn)食品安全工作聯(lián)合檢查，每年一次邀請轄區(qū)內(nèi)“兩代表一委員”開展督導檢查，并將檢查結(jié)果全鎮(zhèn)通報。
強化全覆蓋監(jiān)管力度 開學以來，溫泉鎮(zhèn)將全覆蓋與“雙隨機”相結(jié)合，開展學校食堂、校園周邊食品安全專項檢查。充分發(fā)揮網(wǎng)格員力量，對轄區(qū)每一所學校（含幼兒）食堂、學校（含教學點）周邊的食品經(jīng)營單位進行全覆蓋檢查，有效防控食品安全隱患。實行校園食品連鎖配送和供應(yīng)商備案制度，學校在食品采購時做到“三專兩索”，即專人采購、專人登記、專人保管，采購食品及原料必須索票索證，保證進貨渠道規(guī)范，從源頭上杜絕銷售“三無”食品，對飲料、乳制品和膨化食品等3類兒童青少年日常食品進行重點檢查與管理。該鎮(zhèn)針對轄區(qū)內(nèi)學校周邊的食品經(jīng)營者實際現(xiàn)狀實地摸查，指導經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營，特別是對一些“小食品店”經(jīng)營者加大了指導力度。規(guī)范經(jīng)營內(nèi)容主要包括：公示經(jīng)營者信息、堅持從合法渠道采購食品，履行查驗供貨商證件、做好采購食品臺賬記錄登記，食品安全管理員培訓考核合格后，持證上崗等。同時開展“雙隨機、一公開”抽查活動，隨機確定檢查對象和執(zhí)法人員，以突擊檢查+曝光問題的形式，保持高壓態(tài)勢，守牢學校食品安全底線。
強化校長“進后廚”“陪餐”執(zhí)行力度 溫泉鎮(zhèn)將食品安全工作要求不但寫在了紙上，更落實在了制度上。該鎮(zhèn)組織開展“校長進后廚”“校長陪餐”活動，強化食品安全工作的每個環(huán)節(jié)，抓實抓細。由相關(guān)食安工作人員帶領(lǐng)校長（園長）共同檢查食堂后廚，開展“帶校長進后廚”活動，當場點評。開展“校長陪餐”，讓校長“以身試餐”，發(fā)揮校長保障校園食品安全的第一責任人作用，超越“不出事，不吃出問題”的低門檻監(jiān)督，確保校園食品安全。
強化宣傳培訓力度 根據(jù)食品安全法、《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》及相關(guān)規(guī)定要求，溫泉鎮(zhèn)組織全鎮(zhèn)學校（園）長、專職食品安全員、聘用的廚師、食品從業(yè)人員進行培訓學習，抬高從業(yè)人員準入、培訓標桿，有針對性地開展“干什么學什么，缺什么補什么”，切實做到學有所獲、學以致用。同時開展“食者無慮，消費無憂，安全有保”為主題的安全知識進校園活動，以課堂授課、知識競賽、宣傳材料發(fā)放等多種形式，向?qū)W生傳遞安全知識，進一步增強安全意識。各校每學期開展不少于4課時的“食品安全小講堂”，進行食品安全法的宣傳教育，增強學生識別假劣食品的能力，提升食品安全法制意識。
