據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，高粱是釀酒常用的原料，也可以作為食物，在我國許多地方都有種植，隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的推進(jìn)，近些年，越來越多的農(nóng)民開始選擇種植高粱。
8月份，新一季的高粱就要陸續(xù)上市。據(jù)了解，今年新季高粱播種面積較前一年減少2成左右。隨著酒廠陸續(xù)將在8月中下旬開始新一輪采購備貨，高粱價格是否會水漲船高？
眼下正是四川自貢高粱大面積收購的時候，預(yù)計(jì)在十多天時間里，高粱將基本收購?fù)戤叀Ｔ谧载暿胸暰畢^(qū)成佳鎮(zhèn)徐家村的高粱收購點(diǎn)，高粱種植戶們把收獲的高粱陸續(xù)送到收購點(diǎn)。
高粱種植戶：今天交了一千六七百斤。這個高粱的價錢好，明年全部種高粱不種包谷了。去年種了三四畝，今年種了十多畝。收入可能在一萬一二千左右。
高粱是釀酒常用的原料，目前新季高粱還未集中收獲，不過糧食經(jīng)紀(jì)人、釀酒廠已經(jīng)開始行動起來，而且是當(dāng)場給現(xiàn)金，全村種植戶們都特別積極。
貢井區(qū)徐家村村主任羅懷東：這個是訂單農(nóng)業(yè)，給老百姓的辛苦錢。現(xiàn)款交易已經(jīng)領(lǐng)了二十五六戶了，總共20個戶頭將近都發(fā)了4萬多了。
四川是釀酒大省，每逢高粱收購，釀酒企業(yè)也會代表也來到現(xiàn)場，再次向種植戶們表態(tài)，讓他們吃上定心丸。
釀酒企業(yè)：明年的價格肯定會比今年的情況還要高，后年可能更高，而且我們來收購全部是現(xiàn)款收購，雙方要有誠信。我們來宣傳發(fā)動，你們也一定交給我們，我們給你簽訂合同，保證你們種多少我們收多少，這個請你們放心。
村主任羅懷東告訴記者，本次收購近60噸高粱。這兩年實(shí)施高粱訂單農(nóng)業(yè)，收購價格也不錯，收益擺在明面兒上，因此贏得了農(nóng)戶的信任，不少農(nóng)戶表示明年還會擴(kuò)大種植面積。
羅懷東：原來公司的保護(hù)定價是二塊七角五，現(xiàn)在漲到二塊九角五，這個使得老百姓有了很大的信心。在明年我們成佳鎮(zhèn)（高粱種植）可能要上一萬畝。
目前從全國范圍來看，今年新季高粱種植以來，墑情良好。近期北方降雨較為集中，為新季高粱豐產(chǎn)提供一定保障。不過由于去年高粱大幅增產(chǎn)，以及今年種植面積的減少，卓創(chuàng)資訊預(yù)計(jì)，今年多數(shù)地區(qū)高粱的減產(chǎn)幅度在2到3成左右。
分析師唐倩：新季高粱播種面積較前一年減少2成左右。目前高粱長勢良好，處于抽穗期，建平、赤峰一帶進(jìn)入開花期，進(jìn)入新季高粱定產(chǎn)的關(guān)鍵期。如果后期天氣正常，沒有出現(xiàn)極度天氣，預(yù)計(jì)新季高粱產(chǎn)量在220萬噸左右水平，較前一年高粱產(chǎn)量減少約56萬噸，減幅約20%。
國內(nèi)的高粱釀酒效果比進(jìn)口的品種好，需求在增加，產(chǎn)量在減少，這幾種因素的疊加，導(dǎo)致今年高粱的價格看好。
唐倩：5月份后東北高粱價格出現(xiàn)攀高上漲，以內(nèi)蒙古赤峰敖漢地區(qū)高粱價格為例，凈糧出貨價從1.05元/斤上漲至1.15元/斤，漲幅9.5%。6月后高粱價格趨于平穩(wěn)。原因主要有二：其一，雖然產(chǎn)區(qū)基層農(nóng)戶余糧見底，中間商持貨糧源仍較充裕。截至8月初產(chǎn)區(qū)仍有約1-2成，但持貨成本較高，對價格平穩(wěn)有支撐。其二，5-6月份下游酒廠一輪集中備貨采購后，開始消耗庫存，需求量減少，7-8月份酒廠高溫歇伏，需求減弱，因此在7-8月份出現(xiàn)了平穩(wěn)走勢。
立秋后氣溫下降，酒廠將在8月中下旬陸續(xù)開始新一輪采購備貨，為秋季開工備貨糧源。分析師唐倩表示，高粱價格大幅上漲空間很有限，所以建議糧商合理安排出貨節(jié)奏。
唐倩：目前東北產(chǎn)區(qū)糧源仍有1-2成，高粱在8月份后供應(yīng)增加，但新糧供應(yīng)略晚于往年。卓創(chuàng)認(rèn)為，若8月底到9月份初下游酒廠采購集中，需求釋放下或存小幅偏強(qiáng)趨勢，但幅度有限。若需求分散，預(yù)計(jì)高粱價格將大致平穩(wěn)。
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