香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）八月九日公布，一個(gè)榴梿樣本被檢出不準(zhǔn)用于未經(jīng)加工處理蔬果的染色料薑黃素。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說：「中心跟進(jìn)一宗食物投訴時(shí)，從馬鞍山一間超級(jí)市場(chǎng)抽取上述榴梿樣本作檢測(cè)。結(jié)果顯示樣本的外殼含有薑黃素?！?/span>
中心已知會(huì)涉事商戶上述違規(guī)情況，并要求其將該批產(chǎn)品停售及下架。中心正追查有關(guān)產(chǎn)品的來源。
發(fā)言人說：「薑黃是薑科植物，屬天然草本植物，而薑黃素是一種從薑黃提取的天然食用色素。根據(jù)《食物內(nèi)染色料規(guī)例》（第132H章），色素可用于加工食物，但不可以加進(jìn)未經(jīng)烹煮及未經(jīng)加工處理的肉類、野味、家禽、魚、水果或蔬菜中。違例者一經(jīng)定罪，最高可判罰五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月?！?/span>
「雖然薑黃素屬食用色素，毒性低，但法例對(duì)其使用有嚴(yán)格規(guī)定，因此業(yè)界須留意及遵守有關(guān)法例規(guī)定，并依從優(yōu)良制造規(guī)范，適當(dāng)?shù)厥褂糜嘘P(guān)食物添加劑?！?/span>
發(fā)言人指出，一般來說，將硬殼果實(shí)的外殼去掉已能將進(jìn)食水果時(shí)攝入的色素減低。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件及采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
完
2019年8月9日（星期五）
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