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天津曝光醬豬耳、小白菜等12批次不合格食品,存在濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題

2019-08-06 23:09:04來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)已被 321 人閱讀      0人評(píng)論

內(nèi)容摘要:8月2日,天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,抽檢餐飲食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品四大類(lèi)食品,共計(jì)抽檢376批次樣品,其中12批次不合格。其中,抽檢餐飲食品1批次不合格;肉制品2批次不合格;食用農(nóng)產(chǎn)品9批次不合格。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。
  ,8月2日,天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息,抽檢餐飲食品、肉制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品四大類(lèi)食品,共計(jì)抽檢376批次樣品,其中12批次不合格。其中,抽檢餐飲食品1批次不合格;肉制品2批次不合格;食用農(nóng)產(chǎn)品9批次不合格。不合格食品涉及食品添加劑、農(nóng)藥殘留問(wèn)題。   9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo),分別為天津華潤(rùn)超級(jí)市場(chǎng)有限公司和平區(qū)電臺(tái)道分店銷(xiāo)售的小白菜不合格,啶蟲(chóng)脒項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);高金山攤位銷(xiāo)售的芹菜不合格,劉永福門(mén)店銷(xiāo)售的芹菜不合格,楊利軍門(mén)店銷(xiāo)售的芹菜不合格,陳承柱攤位銷(xiāo)售的芹菜不合格,天津市北辰區(qū)鮮萬(wàn)家蔬菜批發(fā)店銷(xiāo)售的韭菜不合格,毒死蜱項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);蘇忠友門(mén)店銷(xiāo)售的韭菜不合格,氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);蘇忠友門(mén)店銷(xiāo)售的油麥菜不合格,克百威項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo);天津市海達(dá)家樂(lè)超市有限公司五店銷(xiāo)售的油麥菜不合格,氟蟲(chóng)腈項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。   氯氟氰菊酯是一種具有觸殺和胃毒作用的擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定,韭菜中氯氟氰菊酯殘留限量值不得超過(guò)0.5mg/kg。氯氟氰菊酯對(duì)皮膚有刺激作用,接觸量大時(shí)會(huì)引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐、雙手顫抖等癥狀。   克百威是一種具有內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用的氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定,葉菜類(lèi)蔬菜中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg。克百威對(duì)魚(yú)類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)及野生動(dòng)物有害。對(duì)在施藥區(qū)覓食的鳥(niǎo)類(lèi)可能致命,且誤食致死的鳥(niǎo)尸可能會(huì)對(duì)其它肉食鳥(niǎo)類(lèi)造成危險(xiǎn),并不易降解,易造成環(huán)境污染。   氟蟲(chóng)腈是一種苯基吡唑類(lèi)殺蟲(chóng)劑。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定,葉菜類(lèi)蔬菜中氟蟲(chóng)腈殘留限量值均不得超過(guò)0.02mg/kg。歐盟法律規(guī)定,氟蟲(chóng)腈不得用于人類(lèi)食品產(chǎn)業(yè)鏈中的畜禽。世界衛(wèi)生組織表示,大量攝入含有高濃度氟蟲(chóng)腈的食品,會(huì)損害肝臟、甲狀腺和腎臟。   毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。GB 2763-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定,韭菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.1mg/kg,芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。毒死蜱屬中毒農(nóng)藥,對(duì)魚(yú)類(lèi)及水生生物毒性較高,對(duì)蜜蜂有毒,在葉片上殘留期一般為5至7天,在土壤中殘留期較長(zhǎng)。長(zhǎng)期暴露在含有毒死蜱的環(huán)境中,可能會(huì)導(dǎo)致神經(jīng)毒性、生殖毒性,并會(huì)影響胚胎的生長(zhǎng)發(fā)育。   還有2批次肉制品檢出亞硝酸鹽(以亞硝酸鈉計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),分別為天津市天瑞祥食品有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的天瑞祥醬豬耳、天瑞祥紅燒扒豬臉不合格。   亞硝酸鹽是一類(lèi)無(wú)機(jī)化合物的總稱(chēng),主要包括亞硝酸鈉和亞硝酸鉀。亞硝酸鹽作為護(hù)色劑和防腐劑,可以使肉制品呈現(xiàn)鮮艷的紅色,也能夠抑制肉毒梭菌的生長(zhǎng)和繁殖,因此,被廣泛應(yīng)用于肉制品加工中。肉制品中亞硝酸鹽超標(biāo),原因可能是個(gè)別生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中未準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致;或者為延長(zhǎng)保質(zhì)期多加了成分不明的復(fù)配添加劑等,造成重復(fù)添加而導(dǎo)致超限量。亞硝酸鹽進(jìn)入血液后可將血液中的低血紅蛋白氧化成高血紅蛋白,且在酸性條件下(如胃液中)易與胺類(lèi)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng),生成亞硝基化合物。亞硝基化合物是最主要的化學(xué)致癌物之一,一次性食用過(guò)多或者誤用亞硝酸鹽均可引起急性中毒。   此外,還有天津市武清區(qū)歐冠披薩店自制的發(fā)酵面團(tuán)不合格,山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計(jì))項(xiàng)目不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。   山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑,具有廣泛的抑菌效果和防霉性能,GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,發(fā)酵面團(tuán)中不得檢出山梨酸及其鉀鹽。山梨酸可以被人體的代謝系統(tǒng)吸收而迅速分解為二氧化碳和水,少量食用對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生太大的影響,但如果長(zhǎng)期食用山梨酸超標(biāo)的食品,可能會(huì)抑制人體骨骼生長(zhǎng),危害腎、肝臟的健康。   天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)表示,對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,由企業(yè)所在轄區(qū)武清區(qū)、和平區(qū)、北辰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》相應(yīng)規(guī)定進(jìn)行處理。天津市市場(chǎng)監(jiān)管委要求上述區(qū)局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,制定整改措施。
 不合格產(chǎn)品信息

      相關(guān)報(bào)道:天津市市場(chǎng)監(jiān)督管理委員會(huì)關(guān)于12批次不合格食品的通告(2019年第30號(hào))
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近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告,發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

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