2. 廚房油煙機(jī)、墻壁油污重；就餐區(qū)蒼蠅較多；就餐區(qū)物品擺放雜亂；就餐廳與外界直接相通的門無(wú)防護(hù)門簾或空氣幕。
2.廚房地面衛(wèi)生較差。
2.食品加工區(qū)與外界直接相通的門無(wú)防護(hù)門簾或空氣幕；窗戶無(wú)防蠅紗網(wǎng)；餐具保潔柜無(wú)門；冷藏柜無(wú)標(biāo)識(shí)，半成品與生食類食品未分類放置；各水池?zé)o區(qū)分標(biāo)識(shí)；菜刀、菜板無(wú)區(qū)分標(biāo)識(shí)；在放置餐具的水池中清洗抹布。
3.無(wú)留樣設(shè)施。 4.從業(yè)人員個(gè)人未著整潔的工作衣帽上崗。
5.未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，未索取供貨商資質(zhì)證明及購(gòu)貨票據(jù)。
2. 廚房窗戶防護(hù)網(wǎng)孔空隙過(guò)寬；廚房置物架上食品、非食品擺放雜亂；水池不夠（僅2個(gè)），無(wú)分類標(biāo)識(shí)；冷藏柜無(wú)標(biāo)識(shí)，葷素未分類放置；餐具敞放在操作臺(tái)下方，無(wú)柜門。
3.地面、灶臺(tái)衛(wèi)生差；廚房排水溝有積垢；米直接放在地上。
4.從業(yè)人員個(gè)人未著整潔的工作衣帽上崗。
5.無(wú)留樣設(shè)施。
6. 未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，未索取供貨商資質(zhì)證明及購(gòu)貨票據(jù)。
2.食品加工區(qū)地面不平整、積水、積垢多；墻壁、天花板起皮、脫落；與外界相通的門、孔洞、傳菜口無(wú)防護(hù)設(shè)施，有蜘蛛網(wǎng)；蔬菜未離地存放；員工衣服放在蒸飯間。
3.冷藏柜未按標(biāo)識(shí)放置食品（標(biāo)識(shí)為半成品，實(shí)際存放生食食品），部分冷藏柜無(wú)標(biāo)識(shí)，葷素未分類放置；各洗滌池?zé)o區(qū)分標(biāo)識(shí)；餐用具保潔區(qū)內(nèi)，餐具直接敞放在置物架上，無(wú)防護(hù)設(shè)施，部分放置餐具的塑料框未離地存放；餐用具清洗消毒區(qū)的屋頂彩鋼棚與墻體銜接處的縫隙過(guò)寬，無(wú)防護(hù)設(shè)施。
4.無(wú)留樣設(shè)施。
5.從業(yè)人員個(gè)人未著整潔的工作衣帽上崗，頭發(fā)外露，佩戴首飾。
6. 未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，未索取供貨商資質(zhì)證明及購(gòu)貨票據(jù)。
2.菜刀、菜板無(wú)區(qū)分標(biāo)識(shí)；冷凍柜、冷藏柜無(wú)區(qū)分標(biāo)識(shí)；餐具保潔柜無(wú)門；蔬菜未離地離墻存放；調(diào)味料使用后未加蓋存放。
3.食品添加劑未按“五專”管理。
4.從業(yè)人員著裝不規(guī)范。
5.無(wú)留樣設(shè)施。
6.未建立進(jìn)貨臺(tái)賬，未索取供貨商資質(zhì)證明及購(gòu)進(jìn)票據(jù)。
2.切素菜、葷菜（切魚單獨(dú)用一個(gè)菜板）共用一個(gè)菜板；土豆未離地存放；廢棄物存放容器無(wú)蓋子。
3.從業(yè)人員未著整潔的工作衣帽上崗。
2.廚房窗戶無(wú)防蠅紗網(wǎng)；就餐廳與外界直接相通的門無(wú)防護(hù)門簾或空氣幕；紙箱包裝的榨菜直接放在地上；菜刀僅有1把、菜板僅有1個(gè)。
2.廚房窗戶、排風(fēng)扇孔洞、餐廳窗戶無(wú)防蠅紗網(wǎng)；部分水池?zé)o分類標(biāo)識(shí)；廢棄物存放容器無(wú)蓋子。
2.廚房窗戶、餐廳窗戶無(wú)防蠅紗網(wǎng)；蔬菜未離地存放；水池?zé)o分類標(biāo)識(shí)。
