，隨著乳品/飲料行業(yè)的發(fā)展，消費需求向科學、營養(yǎng)、多元化方向轉變，乳品/飲料新品層出不窮。為更深入地了解行業(yè)發(fā)展趨勢以及新產品應用，6月19日下午，由主辦的“2019乳品/飲料行業(yè)發(fā)展研討會”在第二十一屆亞洲食品配料中國展同期舉行，研討會就乳品/飲料的新技術、法規(guī)標準、市場應用等方面進行技術內容交流。
活動伊始， 南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司 研發(fā)總監(jiān)胡長利 博士做了題為《充氣酸奶-乳品創(chuàng)新的下一個風口》的報告。胡博士為大家揭開充氣酸奶的神秘面紗，從概念起源到產品特性，全面解析充氣酸奶。胡博士稱充氣酸奶將會根據市場表現(xiàn)升級，優(yōu)化出低糖、低熱量、更多口味的充氣酸奶。作為一款創(chuàng)新的品類，希望消費者能給它更多的成長時間。
南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司 研發(fā)總監(jiān)胡長利 博士 來自杭州欣然食品技術咨詢有限公司零點九創(chuàng)新實驗室 CEO焦世耀老師做了題為《大腦認知觸點研究與食品飲料創(chuàng)新設計》的報告。焦老師認為消費群體成就爆品，以此為切點，拓開思路，新舊技術與產品結合，煥發(fā)新機。
杭州欣然食品技術咨詢有限公司 零點九創(chuàng)新實驗室 CEO焦世耀 來自法規(guī)事業(yè)部項目經理高玉玲做了題為《乳品飲料標準法規(guī)分析及風險識別》的報告。她從乳品飲料監(jiān)管、標準法規(guī)框架到主要法規(guī)解讀及修訂進展、風險識別等方面進行了分析。
法規(guī)事業(yè)部項目經理高玉玲
