信息渠道的多樣化，給謠言帶來(lái)了豐沃的傳播土壤，尤其是微信，更成為謠言傳播的溫床。 　　6月25日，中國(guó)健康傳媒集團(tuán)發(fā)布的《2018食品安全謠言治理報(bào)告》顯示，食品安全謠言傳播渠道最多的是微信，占比高達(dá)69%；其次是微博，占比15%。　　這些關(guān)乎食品的謠言，基本遍布了人們所能知曉的所有食譜，例如草莓是最臟水果、吃柚子感染bp5病毒死亡、大蒜熗鍋致癌、香椿致癌、吃小龍蝦得哈夫病、螃蟹與酸奶同食中毒、開(kāi)水沖雞蛋導(dǎo)致白血病、七種食物和雞蛋同吃中毒、星巴克致癌、瓶裝水致癌、酸奶和柿子同吃致死，等等，這些不科學(xué)的“健康信息”在10億的微信用戶(hù)之間迅速傳播。 　　值得關(guān)注的是，報(bào)告顯示，食品謠言的重災(zāi)區(qū)為北京、上海、浙江和江蘇，均為經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地區(qū)以及高知人士集中地區(qū)。由此可見(jiàn)，中國(guó)食品安全謠言的治理依然任重道遠(yuǎn)。 　　報(bào)告稱(chēng)，食品謠言的出現(xiàn)，最根本原因是信息不對(duì)稱(chēng)，由政府、食品生產(chǎn)者、媒體、消費(fèi)者構(gòu)成的多元系統(tǒng)中，信息流動(dòng)不均衡、不及時(shí)、不通暢是引發(fā)謠言泛濫的基礎(chǔ)。 　　對(duì)于甚囂塵上的食品安全謠言， 2017年國(guó)務(wù)院食品安全辦等10部門(mén)聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)食品安全謠言防控和治療工作的通知》，對(duì)于食品安全謠言的治理施以重拳。 　　上述報(bào)告稱(chēng)，2018年，針對(duì)制造及散播食品安全謠言者，相關(guān)部門(mén)追究刑事責(zé)任15人、行政拘留65人、罰款11人、封號(hào)1人，警示教育8人。 　　“食品安全謠言治理雖然取得了成績(jī)，但是仍面臨諸多挑戰(zhàn)，食品安全謠言制造的新形勢(shì)、傳播的新手法層出不窮，謠言的隱蔽性、迷惑性更強(qiáng)，這就要求謠言治理工作要風(fēng)險(xiǎn)前置，增強(qiáng)前瞻性、預(yù)測(cè)性，對(duì)謠言的發(fā)現(xiàn)和識(shí)別要更迅速和準(zhǔn)確。” 中國(guó)健康傳媒集團(tuán)天創(chuàng)科技信息技術(shù)有限公司副經(jīng)理、輿情中心負(fù)責(zé)人陳培嬋表示。 　　近期，第一個(gè)以國(guó)務(wù)院名義出臺(tái)的食品安全工作綱領(lǐng)性文件《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》出臺(tái)，進(jìn)一步明確了食品安全謠言治理的規(guī)定，要求加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)交流工作，主動(dòng)發(fā)布權(quán)威信息，及時(shí)開(kāi)展風(fēng)險(xiǎn)解讀、鼓勵(lì)研究機(jī)構(gòu)、高校、協(xié)會(huì)、媒體等參與食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。 　　“雖然政府等相關(guān)部門(mén)做了很多工作，其實(shí)最后還是要落到每一個(gè)普通網(wǎng)民的身上，如何提升自己的健康素養(yǎng)，特別是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，才能有能力辨別網(wǎng)絡(luò)上不真實(shí)或者錯(cuò)誤的信息。”中國(guó)人民大學(xué)新聞學(xué)院院長(zhǎng)助理張迪說(shuō)。 　　《全民健康素養(yǎng)促進(jìn)行動(dòng)規(guī)劃（2014-2020年）》提出，到2020年，全國(guó)居民健康素養(yǎng)水平提高到20%。根據(jù)衛(wèi)健委發(fā)布的信息，2017年，中國(guó)居民健康生活方式與行為素養(yǎng)水平為14.30%。