6月26日,安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第24期食品安全抽檢信息,組織抽檢蛋制品、淀粉及淀粉制品、酒類、調(diào)味品等4類食品295批次樣品,不合格樣品4批次,不合格食品涉及其他微生物、超范圍食品添加劑、質(zhì)量指標(biāo)等指標(biāo)。 抽檢發(fā)現(xiàn)2批次食品菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,分別為:山南新區(qū)三和羅雪銀超市經(jīng)銷的合肥市金鄉(xiāng)味工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的生粉,六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的合肥旺夫婆姨食品有限公司生產(chǎn)的紅薯淀粉。 菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo),并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán),儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。 1批次六安市葉集區(qū)好又多商貿(mào)有限公司經(jīng)銷的馬鞍山易蓮調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的生粉,二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留。GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定淀粉類二氧化硫殘留量不得超過0.03g/kg。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外,少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害,但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。 此外,還有1批次山南新區(qū)淮之樂超市經(jīng)銷的安徽洞封皖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的老白干(白酒),酒精度不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 酒精度又叫酒度,是指在20℃時(shí),100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升數(shù),即體積(容量)的百分?jǐn)?shù)。酒精度是白酒的一個(gè)理化指標(biāo),含量不達(dá)標(biāo)會(huì)影響白酒的品質(zhì),原因或是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔悖斐蓹z驗(yàn)結(jié)果偏差,或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā),導(dǎo)致酒精度降低以致不合格,或是為降低成本,用低度酒冒充高度酒。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。合肥、馬鞍山、阜陽(yáng)等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改;淮南、六安等市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 相關(guān)報(bào)道:安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況的通告(2019年第24期)
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近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國(guó)家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告,發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
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