本周起，地產(chǎn)西瓜、外地西瓜集中在錫上市，西瓜價(jià)格應(yīng)聲而落，無(wú)錫水果批發(fā)市場(chǎng)的西瓜批發(fā)均價(jià)比上市初降了40%左右，不過(guò)西瓜種植大戶蔣健康的西瓜價(jià)格依然堅(jiān)挺，僅降了不到10%。昨天召開(kāi)的無(wú)錫地產(chǎn)瓜果信息交流會(huì)上傳出消息，在土地日益金貴、水果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一年比一年“慘烈”的新形勢(shì)下，無(wú)錫地產(chǎn)水果只有走精品化、高品質(zhì)路線才能實(shí)現(xiàn)“突圍”。 　　地產(chǎn)西瓜八成左右為嫁接瓜 　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，朝陽(yáng)水果批發(fā)市場(chǎng)年銷水果70萬(wàn)噸，是江蘇乃至華東地區(qū)具有影響力的水果批發(fā)集散中心，其中地產(chǎn)水果約10噸。今年無(wú)錫地產(chǎn)水果雖然因前期氣溫偏低的影響，上市時(shí)間略有推遲，但總體影響不大，將是一個(gè)較好的生產(chǎn)年份。 　　4月下旬西瓜剛上市時(shí)，價(jià)格還是比較“辣手”的，均價(jià)在3元多，5月10日左右西瓜批發(fā)價(jià)跌到2.5元左右。昨天開(kāi)始價(jià)格再一次下降，跌入2-2.2元。其中，品質(zhì)相對(duì)較好的麒麟瓜，上市初的批發(fā)價(jià)一度賣到4-4.5元，最近兩天也已掉價(jià)，批發(fā)均價(jià)僅3-3.2元，即便零售價(jià)也就3.5元左右，品質(zhì)好一些的也不會(huì)超過(guò)4元。 　　“我賣5.5元一斤，比剛上市時(shí)便宜了0.5元而已！”地產(chǎn)西瓜種植大戶蔣健康告訴記者，受春節(jié)后連續(xù)陰雨的影響，現(xiàn)階段上市的麒麟瓜產(chǎn)量降了15%，果型也比往年偏小，以七八斤重的居多，超過(guò)10斤的很少見(jiàn)。他坦言，之所以敢賣這么貴源于對(duì)自己所種的“本苗瓜”的自信。由于西瓜種植不能連作的特性，要想種出水分足、口感正的“本苗瓜”，必須每年換地。而目前無(wú)錫大多數(shù)瓜地近兩年已被“開(kāi)墾”種過(guò)西瓜了，為節(jié)省拆棚、租地成本，不少種植戶將西瓜苗嫁接在葫蘆苗、南瓜苗種植“嫁接瓜”。據(jù)知情人士透露，無(wú)錫地產(chǎn)西瓜中八成左右都是“嫁接瓜”，售價(jià)為本苗瓜的一半左右。 　　無(wú)錫蔬菜果品行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳惠慶證實(shí)，嫁接瓜和本苗瓜在品質(zhì)上、口感上差距確實(shí)很大。如果采摘時(shí)未完全成熟，“嫁接瓜”會(huì)夾雜葫蘆味、南瓜味，必須到九成熟以上才能采摘，一旦這個(gè)度“拿捏”不準(zhǔn)，采下來(lái)的瓜口感會(huì)大打折扣。而“本苗瓜”瓜如其名，即便是七八成熟時(shí)采摘，同樣“水分足、瓜味純”。蔣健康表示，“蔣健康”黃土塘西瓜作為一個(gè)好不容易才打響的地方品牌，面對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的水果市場(chǎng)，他深知必須生產(chǎn)出高品質(zhì)西瓜，才能贏得市場(chǎng)。因此，多年來(lái)堅(jiān)持不種“嫁接瓜”只種“本苗瓜”。 　　30多元一斤的葡萄高端水果商盯著要 　　宜興韓珠葡萄負(fù)責(zé)人韓建平表示，今年他種的早熟品種葡萄已經(jīng)上市，受氣候影響成熟期有所延后，每畝減產(chǎn)40%，但品質(zhì)卻不敢打折扣。“我只求品質(zhì)不求產(chǎn)量。”他告訴記者，分期分批逐年淘汰老品種、試種新品種。由于成本增加，今年他打算把5年未變的售價(jià)從30元調(diào)整到36元。據(jù)透露，今年試種的新品種“韓珠2號(hào)”從目前的生長(zhǎng)情況來(lái)看品質(zhì)不錯(cuò)，形似美人指葡萄但顏色呈黑色，水分足、吃口鮮潔。韓建平透露說(shuō)，在無(wú)錫水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)多年高檔進(jìn)口水果的一位資深批發(fā)商從去年起就盯著他，多次要求“分”一點(diǎn)韓珠葡萄給他賣，但韓建平表示，去年僅果園和專賣店都不夠賣。 　　進(jìn)口水果年銷售額首次突破十億大關(guān) 　　最近幾年，好的水果在無(wú)錫水果批發(fā)市場(chǎng)里要靠“搶”，而一些低質(zhì)量的水果只能靠提籃小賣才有“活路”。“水果產(chǎn)銷的品質(zhì)要求越來(lái)越高。”吳惠慶表示，從消費(fèi)層次來(lái)看，水果產(chǎn)銷追求高品質(zhì)的趨向進(jìn)一步凸現(xiàn)。雖然低端消費(fèi)依然占據(jù)最大的人群和比例，但高、中端消費(fèi)的較快增長(zhǎng)不斷在改變這種格局。進(jìn)口水果因品質(zhì)好、消費(fèi)連年快速增長(zhǎng)，優(yōu)質(zhì)水果銷量的不斷擴(kuò)大，以及國(guó)產(chǎn)水果優(yōu)質(zhì)新品的不斷推陳出新，體現(xiàn)了水果產(chǎn)銷追求高品質(zhì)的趨勢(shì)愈加凸顯。 　　據(jù)錫澄路水果批發(fā)市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，去年進(jìn)口水果銷售突破5.5萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.3%，銷售額首次突破十億大關(guān)，同比上升19.89元。今年前四月，進(jìn)口水果成交量達(dá)2萬(wàn)多噸，同比增長(zhǎng)16.86%，交易額同比增長(zhǎng)29.63%，均價(jià)同比增長(zhǎng)12.92%。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，進(jìn)口水果不僅品質(zhì)好，它們的包裝也講究，不僅牢固完整，外形也出彩。進(jìn)口水果引領(lǐng)國(guó)內(nèi)水果市場(chǎng)優(yōu)質(zhì)品種不知火、火龍果、甜瓜等消費(fèi)份額進(jìn)一步擴(kuò)張，而差的水果越來(lái)越難賣或者直接淘汰出局。產(chǎn)地也不種了，也沒(méi)人愿意經(jīng)營(yíng)了。 　　作為無(wú)錫地產(chǎn)水果的代表，陽(yáng)山水蜜桃在高品質(zhì)種植和市場(chǎng)化運(yùn)作方面相對(duì)超前。環(huán)顧周邊，上海、杭州等城市都在研究城郊果品如何跟城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市民消費(fèi)相匹配，種植出優(yōu)質(zhì)品種，樹(shù)立打得響的地方水果品牌。業(yè)內(nèi)人士建議，除了陽(yáng)山水蜜桃外，無(wú)錫地產(chǎn)葡萄、梨、甜瓜要借鑒這些城市，按照市場(chǎng)化銷售的方向調(diào)整品種、加強(qiáng)田間管理，種植出高品質(zhì)水果、精品水果，打造更多叫得響的地產(chǎn)水果品牌?！　?/div>