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鍋盔中添加香甜泡打粉西安一餐飲店老板、經(jīng)理、員工均被刑拘

2019-05-15 01:56:24來源：華商網(wǎng)已被 886 人閱讀有0人評論

內(nèi)容摘要：近日，公安長安分局杜曲派出所接長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局移交關(guān)于韋曲街辦某餐飲店涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品案后，及時立案偵查，與環(huán)食藥偵大隊密切協(xié)作，組織精干警力對此案進(jìn)行深入調(diào)查。

　　近日，公安長安分局杜曲派出所接長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局移交關(guān)于韋曲街辦某餐飲店涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品案后，及時立案偵查，與環(huán)食藥偵大隊密切協(xié)作，組織精干警力對此案進(jìn)行深入調(diào)查。　　經(jīng)調(diào)查，該餐飲店經(jīng)理李某為迅速對鍋盔饃的面粉進(jìn)行發(fā)酵，在外購買了香甜泡打粉，并提供給店內(nèi)員工孟某。孟某在拿到泡打粉后，未按照使用說明及要求，添加到了鍋盔饃的面粉當(dāng)中，而香甜泡打粉是國家禁止的添加劑。　　法人趙某在此期間未盡到自己的管理監(jiān)督職責(zé)，并未按照安全生產(chǎn)對員工進(jìn)行要求及制止。三人涉嫌的違法犯罪行為，造成了鍋盔饃鋁超標(biāo)，食用后對人體造成傷害。　　近日，公安長安分局依法將涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品的三人刑事拘留。此案正在進(jìn)一步偵辦中。　　備注：泡打粉有含鋁泡打粉和無鋁泡打粉兩種。含鋁泡打粉主要含有硫酸鋁鉀（鉀明礬）或硫酸鋁銨（銨明礬）成分，無鋁泡打粉則不含明礬成分。含鋁泡打粉作為一種食品添加劑，是一種合法添加劑，并沒有在市面上完全被禁止銷售和使用。2014年5月14日，國家衛(wèi)計委、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管總局等部門聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整含鋁食品添加劑使用規(guī)定的公告》規(guī)定：自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉用于食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，膨化食品生產(chǎn)中不得使用含鋁食品添加劑，小麥粉及其制品（除油炸面制品、面糊（如用于魚和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉外）生產(chǎn)中不得使用硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。所以，含鋁泡打粉禁止在發(fā)酵面制作過程中使用，但是可以在油炸食品中使用，比如，油條，只是使用后成品的鋁殘留量不超過100毫克/千克。

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