“千古一仙草，石斛有奇效。”鐵皮石斛，在我國古代的民間被譽(yù)為“救命仙草”，道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》中將鐵皮石斛尊列為“中華九大仙草”之首。無論是秦漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》，還是明朝的《本草綱目》，都將鐵皮石斛的獨(dú)特功效與價值記錄其中。 　　探究其道地產(chǎn)地，宋朝的《圖經(jīng)本草》有這樣的記載：“石斛，生六安山谷水傍石上。今荊、川、廣州郡及溫、臺州亦有之，以廣南者為佳。多在山谷中。”由此可知，鐵皮石斛主要是生長在南方山區(qū)地帶。 　　然而，記者最近在地處北方平原地區(qū)的山東省德州市慶云縣采訪時發(fā)現(xiàn)，鐵皮石斛在這里卻可以大規(guī)模種植。不僅如此，經(jīng)中國中醫(yī)科學(xué)院檢測，這里石斛中的多糖、生物堿等有效成分，均高于南方石斛，且富含花青素，完全達(dá)到了野生鐵皮石斛的標(biāo)準(zhǔn)。 　　鐵皮石斛被視為“藥界大熊貓”，經(jīng)濟(jì)價值高，但自然繁殖能力低，對生長環(huán)境的要求極其嚴(yán)苛，大多生長在南方的深山老林，如何讓鐵皮石斛成功“嫁”到北方，并成為慶云縣帶動農(nóng)民群眾脫貧致富的特色產(chǎn)業(yè)？這不得不提及“南斛北種”第一人，山東沃森農(nóng)業(yè)“掌門人”劉中華。 　　“南斛北種”困難重重，歷時5年育出適宜北方種植新品種 　　走進(jìn)位于慶云縣尚堂鎮(zhèn)沃森農(nóng)業(yè)鐵皮石斛種植基地智能溫室大棚里，一株株鐵皮石斛生長在掛籃里、苗床上、花盆里，三層種植空間錯落有致，立體種養(yǎng)的石斛青翠欲滴、生機(jī)勃勃。 　　鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)在慶云縣落地生根，離不開劉中華及科研團(tuán)隊(duì)的艱辛付出。“只適合在南方生長的鐵皮石斛并不適宜北方的氣候條件，之前也有不少人去嘗試，但大都以失敗告終。‘南斛北種’之路困難重重。”大學(xué)期間學(xué)習(xí)生物工程專業(yè)的劉中華非?？春弥兴庌r(nóng)業(yè)發(fā)展前景，決定一試究竟，開啟了“南斛北種”的征程。 　　2012年，當(dāng)時已是移動公司中層經(jīng)理的劉中華毅然決然辭去職務(wù)，自籌2000萬元資金，成立了山東沃森農(nóng)業(yè)科技有限公司，并找到了自己的大學(xué)老師、植物組培專家曹春英，幾番誠摯邀請，將其聘為沃森農(nóng)業(yè)首席專家。 　　經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，她們發(fā)現(xiàn)慶云縣四季分明、晝夜溫差大的自然條件，雖然不利于鐵皮石斛生長，但能激發(fā)其自身的抗逆性，更有利于儲存營養(yǎng)成分。她們不斷攻克“南斛北種”生長環(huán)境難題：種植基質(zhì)不合適、成活率低，就用樹皮代替鋸末；水質(zhì)不適宜，就對水進(jìn)行處理；光照太強(qiáng)，通過運(yùn)用內(nèi)外遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)；在苗床里摻雜石塊，提高透氣性…… 　　“由于石斛對溫度、濕度等環(huán)境要求高，剛開始我們只在智能溫室大棚里種植，但一個占地10畝的智能溫室大棚需要投資700多萬元，成本太高，不利于石斛的大面積種植，如何培育出在普通大棚里就能生長的石斛，成了我們的當(dāng)務(wù)之急。”據(jù)劉中華介紹，通過在高校實(shí)驗(yàn)室組培繁育，在基地模擬種植，歷時5年無數(shù)次抗寒馴化，改良了南方野生石斛瘋長的缺點(diǎn)，終于成功培育出適宜北方種植的鐵皮石斛品種。 　　建立“北方石斛”生長體系，成為江北最大鐵皮石斛種植基地 　　“我們在慶云實(shí)驗(yàn)種植鐵皮石斛過程中，歷經(jīng)了幾次自然災(zāi)害天氣。2014年底的極寒天氣，2017年又是極熱天氣，2018年又面臨倒春寒，這樣的話我們就形成了一整套的‘北方石斛’的生長體系。而且我們正常的石斛在零度以下，業(yè)內(nèi)說是不可以存活的，而我們這個在零下15攝氏度左右是沒有問題的。”劉中華告訴記者。 　　北方鐵皮石斛雖然產(chǎn)量沒有南方高，但是品質(zhì)高，石斛滲出物、多糖、總皂苷等有效成份含量高，沃森公司成為北京本草方源藥業(yè)有限公司、江蘇華洪藥業(yè)有限公司等知名藥企的原材料供應(yīng)商，與500余家客戶、50余家經(jīng)銷商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。 　　由于備受市場青睞，石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益非?？捎^。據(jù)劉中華介紹，石斛當(dāng)年4月份栽種，到第二年冬季就可以采收，石斛采收周期6至7年，一個300多平方米的普通大棚年均收益在6萬-7萬元。 　　為帶動更多農(nóng)戶致富，沃森農(nóng)業(yè)建設(shè)200個大棚，由農(nóng)戶租賃或與公司合作種植，由技術(shù)員提供技術(shù)指導(dǎo)，一個占地半畝的大棚年收入最高能達(dá)8萬元。目前，不少農(nóng)民通過在公司打工或入股都已致富。 　　由于沃森農(nóng)業(yè)石斛產(chǎn)業(yè)帶動能力強(qiáng)，慶云縣將其納入產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目，由慶云縣南侯村等19個重點(diǎn)貧困村以省財政95萬元扶貧資金與沃森農(nóng)業(yè)合作，建立鐵皮石斛種植示范園，建設(shè)69個高標(biāo)準(zhǔn)鐵皮石斛種植大棚，按照不低于10%的收益率，累計(jì)收益60.4萬元，覆蓋貧困戶219戶317人。 　　經(jīng)過7年發(fā)展，沃森農(nóng)業(yè)已擁有“北斛”“沃森仙草”“僧斛灣”三個自主品牌，僅普通大棚種植面積已達(dá)1500余畝，制定完善了《北方石斛行業(yè)評定標(biāo)準(zhǔn)》，建有10000平方米無菌凈化組培中心，7000平方米智能光控溫室等，成了江北地區(qū)最大的鐵皮石斛種植基地。 　　延長石斛產(chǎn)業(yè)鏈，打造鄉(xiāng)村振興慶云樣板 　　隨著鐵皮石斛在慶云縣及周邊地區(qū)大量推廣，沃森農(nóng)業(yè)將發(fā)展重點(diǎn)放在了石斛深加工上。“目前，鐵皮石斛已被列入國家藥食同源目錄，鐵皮石斛的精深加工蘊(yùn)含巨大商機(jī)。”劉中華說，“我們要通過不斷延伸石斛產(chǎn)業(yè)鏈，引領(lǐng)北方石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。” 　　“這種石斛西洋參顆粒為保健食品，每盒市場售價200元。”在沃森農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心記者了解到，目前公司已開發(fā)出包括鐵皮石斛西洋參顆粒、石斛中藥飲片、石斛化妝品、石斛微粉等在內(nèi)的10大類、50種深加工產(chǎn)品，70%的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)集中投放市場。 　　在慶云縣政府牽線搭橋下，沃森農(nóng)業(yè)與諸多高校和科研院所建立了長期合作關(guān)系。在中國中醫(yī)科學(xué)院中藥研究所全面指導(dǎo)的同時，與復(fù)旦大學(xué)合作進(jìn)行深加工化學(xué)成份提取研究，與全國供銷總社果蔬農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)研究院合作研發(fā)新產(chǎn)品，與山東省中醫(yī)藥研究院、江蘇農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、山東省農(nóng)科院、東北林業(yè)大學(xué)、濰坊植物快繁研究所等合作，設(shè)立多個共建實(shí)驗(yàn)室。公司每年科研經(jīng)費(fèi)投入占銷售收入的4%以上，成功申請發(fā)明專利3項(xiàng)。 　　隨著石斛深加工產(chǎn)品的不斷豐富，吸引了越來越多的人來到沃森農(nóng)業(yè)石斛種植基地參觀。慶云縣因勢利導(dǎo)，圍繞尚堂鎮(zhèn)沃森農(nóng)業(yè)石斛種植園區(qū)，將其打造成石斛小鎮(zhèn)。慶云縣成立了慶云石斛小鎮(zhèn)投資運(yùn)營公司，并與山東魯望農(nóng)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司簽訂合作開發(fā)協(xié)議，啟動了1500畝石斛核心種植示范園建設(shè)。 　　要素的集聚催生了新業(yè)態(tài)的形成。如今，隨著石斛產(chǎn)業(yè)在慶云縣不斷延伸，一個圍繞鐵皮石斛為核心的中醫(yī)藥康養(yǎng)基地正在形成。根據(jù)規(guī)劃，沃森農(nóng)業(yè)將陸續(xù)建設(shè)石斛觀光綜合體、石斛配伍藥用植物種植園、石斛文化館、中醫(yī)館、體驗(yàn)式展銷中心等，打造醫(yī)、藥、養(yǎng)、游、購、娛、創(chuàng)七大業(yè)態(tài)。 　　幾年前，“九大仙草之一”的鐵皮石斛還只能生長在南方，而如今，它不僅扎根在了地屬北方的慶云縣，而且還延伸出了一大批特色產(chǎn)業(yè)。也因此，石斛產(chǎn)業(yè)所在的尚堂鎮(zhèn)被評為國家級石斛特色小鎮(zhèn)。“我們要搶抓鄉(xiāng)村振興發(fā)展機(jī)遇，圍繞農(nóng)業(yè)要強(qiáng)、農(nóng)村要美、農(nóng)民要富的總目標(biāo)，建設(shè)農(nóng)業(yè)特色園區(qū)、延長石斛產(chǎn)業(yè)鏈條、培育發(fā)展新動能，全力打造鄉(xiāng)村振興的慶云樣板。”慶云縣委書記王曉東說。