中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊  為防控農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險，保障廣大農(nóng)村人民群眾飲食安全，近日，安徽省阜南縣市場監(jiān)管局就進一步做好農(nóng)村集體聚餐食品安全防控工作進行安排部署。該局要求各單位負責(zé)人要在四個方面聚力用勁，以實際行動表明真正做到將廣大農(nóng)村人民群眾的生命健康安全放在心上、扛在肩上、抓在手上。 　　一、 提高思想站位，充分認識農(nóng)村集體聚餐食品安全工作的重要性和緊迫性。安徽省阜南縣是農(nóng)業(yè)大縣，農(nóng)村人口眾多且食品安全意識較為薄弱。各單位要把食品安全作為一項重大的政治任務(wù)抓緊抓牢，強化底線思維，下大力氣解決好農(nóng)村家宴食品安全存在的突出問題，切實維護好人民群眾的飲食安全和社會和諧穩(wěn)定。 　　二、落實監(jiān)管責(zé)任，建立農(nóng)村集體聚餐食品安全長效監(jiān)管機制。各單位要切實履行好農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)管工作職能，完善落實農(nóng)村集體聚餐申報備案制度、食品安全培訓(xùn)制度、分類指導(dǎo)制度和廚師健康體檢制度，同時要充分發(fā)揮好食品安全“四員”作用，層層壓實責(zé)任，確保將該項工作做好做實，不流于形式，力爭將農(nóng)村集體聚餐食品安全風(fēng)險消滅在萌芽狀態(tài)，切實防止群體性食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。 　　三、做好未雨綢繆，不斷提升食品安全事件應(yīng)急處置能力。各單位一要強化應(yīng)急處置能力，制定應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準備工作。二要強化應(yīng)急值守，及時受理群眾投訴和舉報，確保信息暢通；一旦遇有突發(fā)農(nóng)村家宴食品安全事件發(fā)生，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，切實將食物中毒危害降到最低。 　　四、加強責(zé)任追究，確保農(nóng)村食品安全工作落到實處。農(nóng)村集體聚餐的主辦者和廚師是食品安全的直接責(zé)任人。對于拒不申報備案、廚師拒不進行健康檢查和未接受餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)操辦宴席，造成食物中毒等食品安全事故的，要嚴肅追究其責(zé)任。除此之外，凡在農(nóng)村群體性聚餐食品安全防控工作和食品安全事故處置中履職不力、失職瀆職的，要依法依紀嚴肅追責(zé)問責(zé)，對濫用職權(quán)或者玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故或者造成其他嚴重后果的，要依法追究刑事責(zé)任。