“您有一個新的外賣訂單！”這樣語音提示，如今時不時會從武漢各個菜市場傳出，賣菜賣肉的攤主們開始通過外賣平臺挖掘線上增量。從菜場到家的最后一公里，近來再次成為電商平臺的“兵家必爭之地”：蘇寧小店宣布在APP上推出了蘇寧菜場模塊，武漢的盒馬菜市即將開業(yè)。之前，已有美團、餓了么、每日優(yōu)鮮等大佬相繼入局，互聯(lián)網(wǎng)買菜儼然成為電商投資新風(fēng)口。
　　商戶手機賣菜一天多賣4000元 　　昨日上午11時，在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場內(nèi)，24歲菜農(nóng)小陳的菜攤前格外熱鬧。除了買菜的顧客外，還有不少外賣小哥從她手中接過打包好的蔬菜肉蛋急匆匆趕路。“叮咚！”手機一響，小陳就知道外賣平臺的訂單來了。她熟練地按照訂單上的要求，把青椒、西紅柿等蔬菜挑好、打包。訂單上還有排骨和雞蛋，自己的攤位上沒有，她就跑到隔壁肉攤?cè)ベI。加入外賣平臺幾個月了，小陳除了賣自己攤上的蔬菜，還會提供魚、肉、蛋、糧油等多種選擇。“這樣方便顧客一次性買齊，沒有的我就去幫他們購買。”小陳說。 　　小陳的父母在這個菜場賣了十多年菜，去年她才接手，半年前她就果斷加入美團和餓了么兩大外賣平臺，生意明顯好了不少。“碰上陰雨天等惡劣天氣，外賣單量更大，一天兩個平臺加起來能有90多單，能多進賬4000多元。”小陳告訴記者，她準備購買一些冰袋，等天熱了放上冰袋，能保證菜品新鮮送達。 　　在關(guān)山農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，像這樣加入外賣平臺的賣菜商戶有20多家，一到高峰期，菜場的門口就蹲滿了穿著各色工作服的外賣小哥，熱鬧得很。大多商戶們都表示，外賣平臺幫他們最少增加了兩成的日出售量。
　　眾多電商大佬搶灘菜場生意 　　這只是江城眾多菜場的一個縮影。記者走訪武昌鐵機路、漢口姑嫂樹等數(shù)家菜場，發(fā)現(xiàn)類似情況比比皆是。 　　“最近，我已經(jīng)很少去菜場了，下班前點開手機app買菜，到家時菜剛好送到，省時省力。”家住徐東的市民劉先生稱，雖然看起來買菜APP上的標價比菜場貴一些，但經(jīng)常有各種促銷活動，很多商家還會在分量多送一點，蠻劃算的。 　　事實上，近來各大電商巨頭紛紛搶灘菜場，開始發(fā)力“菜籃子”業(yè)務(wù)。今年1月，美團低調(diào)上線“美團買菜”App；3月28日，盒馬鮮生開出首家盒馬菜市，更小更靈活，專注于消費者一日三餐的食材，據(jù)說5月底武漢盒馬菜市也將開業(yè)；3月30日，餓了么和當(dāng)紅的生鮮電商叮咚買菜達成戰(zhàn)略合作；4月下旬，蘇寧小店APP也上線了商品預(yù)售、蘇寧菜場兩大模塊。其中，蘇寧菜場主打24小時生鮮原產(chǎn)地直送門店，消費者可預(yù)訂蔬菜、鮮肉、豆制品、活魚（現(xiàn)殺）等商品，可以自取，也可以送貨上門。 　　再加上誼品生鮮、每日優(yōu)鮮等，據(jù)記者不完全統(tǒng)計，目前加入賣菜這門“小生意”的電商品牌近10個，其市場推廣、紅包補貼方面的比拼，也愈演愈烈。送蔥、滿減、29分鐘達、0元起送、0配送費、遲到給補貼、退重量差價……各家公司都在拼命爭搶用戶。 　　美團外賣小哥王超告訴記者，最近菜場的單子明顯多了起來。“每天能都能接十來單送菜的單子，基本上都是集中在晚餐前。”王超說，他負責(zé)武昌書城路片區(qū)的菜市場配送，以前顧客大多是無暇去逛菜場的年輕白領(lǐng)，他們不太在乎價格，就圖簡單方便。最近中老年顧客也多起來了。“外賣平臺上活動力度大，現(xiàn)在老年人用手機也挺多。”他點開美團app，記者看到，當(dāng)天西紅柿加雞蛋秒殺價0.1元，小白菜500g僅1分錢，優(yōu)惠力度相當(dāng)吸引人。 　　萬億級生鮮市場需求大
　　為何眾多電商巨頭爭相搶奪買菜這門“小生意”？ 　　數(shù)據(jù)顯示，今年中國生鮮市場將達5.3萬億元規(guī)模，2020年生鮮線上消費占比有望增長到15%。在這個領(lǐng)域，菜市場占據(jù)70%左右的流通市場，從體驗和效率兩個維度都存在巨大的升級機會。“互聯(lián)網(wǎng)生鮮擁有萬億級市場規(guī)模，但由于技術(shù)等各方面原因，去年中國互聯(lián)網(wǎng)生鮮市場滲透率僅3%，用戶需求遠未得到滿足。”業(yè)內(nèi)人士表示，正因為市場如此誘人，才吸引新老玩家們紛紛入局。 　　在業(yè)內(nèi)人士眼里，生鮮是消費領(lǐng)域高頻剛需的絕對流量入口，去年以來競爭加劇，但目前生鮮賽道仍處于市場早期，未來至少有3至5年的高速發(fā)展期。目前老年人可能更喜歡跑菜場，而90后、00后的消費習(xí)慣偏向于網(wǎng)上購物，隨著時間的變化，線上對線下菜市場的沖擊會更明顯。 　　但生鮮新零售仍存在痛點，如毛利潤低，直達產(chǎn)地需要規(guī)模效應(yīng)，種類多雜，儲存時間短損耗高，食品安全處于風(fēng)口浪尖等。之前生鮮電商已經(jīng)經(jīng)歷過一輪洗牌，這一次看似更接地氣的手機買菜未來如何，還待時間證明。