在民間有種說法，生吃魚膽、蛇膽能夠清肝明目，不少地方都有吃魚膽的習(xí)慣。然而，近日湖南一位患者就因為吃了魚膽而中毒。醫(yī)生介紹，吃魚膽不但沒有清肝明目的效果，還可能因此造成肝腎功能損害、腦水腫，最嚴(yán)重可致死，且目前沒有特效解毒藥。 　　那么，“吃魚膽能明目”的說法又是從何而來呢？早年間就有網(wǎng)友稱《本草綱目》上有記載。 　　事實上，在《本草綱目》中“青魚膽”這一條目下，確實記載著青魚膽有“入通肝膽，開竅于目”的功效，用法為“含咽”。對此，食品安全博士、武漢食品藥品安全科普專家志愿者鐘凱表示，由于古代醫(yī)藥科學(xué)不發(fā)達(dá)，《本草綱目》忽視了魚膽的毒性。現(xiàn)代科學(xué)進(jìn)行了動物實驗，發(fā)現(xiàn)魚膽只是有輕微的鎮(zhèn)咳祛痰、降血壓作用，但是效果極為不明顯，如果用它來治病，達(dá)到治療劑量的時候，人早就中毒了。 　　據(jù)了解，很多魚的膽都有毒的?？茖W(xué)家還特意把魚膽有毒的魚類統(tǒng)稱膽毒魚類（Gall-bladder poisonous fishes） ，這類魚的膽中含有一種毒性物質(zhì)——鯉醇類毒素。這種毒素不僅毒性強，還不怕熱，即使做熟了吃也會中毒，嚴(yán)重的甚至危及生命。生活中有很多常見魚類的魚膽都可能有毒，包括草魚、鯉魚、鯪魚、青魚、鯽魚、鰱魚及大頭魚等。 　　鐘凱說，常人吃了魚膽以后，發(fā)病速度極快，初期癥狀是類似吃壞肚子地惡心、嘔吐和腹痛、腹瀉；隨后就可能出現(xiàn)肝腎受損，之后會逐漸出現(xiàn)急性肝壞死、腎衰竭、腦水腫、心肌損傷等嚴(yán)重癥狀，甚至導(dǎo)致死亡，所以魚膽千萬不可隨便食用。 　　除此之外，生活中我們總會聽到各種各樣的偏方，有的看似很有道理，其實是漏洞百出。今天青島網(wǎng)上辟謠平臺就給大家介紹幾個不可信、不能試的謠言！ 　　謠言1：魚刺卡喉嚨吞飯團(tuán)喝醋 　　醋在我們的咽喉停留的時間非常短，基本不可以起到軟化魚刺的效果，并且大量的喝醋還會給腸胃帶來不適。而吃飯團(tuán)的話，則很可能會導(dǎo)致魚刺刺破喉嚨，甚至?xí)唐剖车?，引起感染的發(fā)生，非常的危險。所以在被魚刺卡到的時候，最好的辦法就是及時去醫(yī)院進(jìn)行取出，不要盲目的自行解決。 　　謠言2：生姜、維生素E有去疤的功效 　　生姜是我們?nèi)粘Ｉ畋容^常見的額一種食材，具有促進(jìn)血液進(jìn)行循環(huán)的作用。有些人會說生姜可以去除皮膚上疤痕的作用，但需要注意的是人體的皮膚是非常脆弱的，而生姜具有很強的刺激性，對于那些皮膚很敏感的人來說，將生姜作用在皮膚很可能會導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)過敏的情況。維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。具有促進(jìn)新陳代謝的作用，讓人體老化的細(xì)胞快速的脫落，讓皮膚變得光潔白凈，在一定程度上是可以消退疤痕的，但是對于一些老舊疤痕是沒有多少作用的。 　　謠言3：吃魚頭能補腦 　　吃魚頭補腦的說法在民間也非常流行。但這個跟吃魚眼明目一樣，都是不靠譜的“以形補形”幻想。魚頭、魚肉含有豐富的有益大腦健康的EPA和DHA，DHA還有腦黃金的稱號。這倆對人神經(jīng)系統(tǒng)和大腦的發(fā)育有很大幫助，適當(dāng)吃魚還是有益健康的。不過，EPA和DHA對于成年人的大腦并沒有什么影響。人類成年后，智商也不會再有多大提高了。即使每天吃很多魚，成年人也不會變成愛因斯坦的。 　　謠言4：魚肚子上有黑膜 不能吃 　　這層黑膜學(xué)名叫“腹膜臟層”，也有叫“內(nèi)膜臟層”，它存在于魚腹壁和內(nèi)臟之間。這層膜也有非常大的作用。腹膜能夠包覆大部分腹腔內(nèi)的器官，有吸收撞擊、保護(hù)內(nèi)臟的效果；它還能分泌黏液潤濕臟器的表面，減輕臟器間的摩擦。所以，這層膜其實是起到潤滑和保護(hù)內(nèi)臟的作用。很多人擔(dān)心黑膜有很多有害物質(zhì)在里面殘留、沉積，“很毒”，認(rèn)為不能吃。實際上，魚肚子內(nèi)膜的顏色是由魚體內(nèi)色素含量決定的，僅憑黑膜的顏色就認(rèn)為是有毒污染物的說法是毫無科學(xué)依據(jù)的。