由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所（以下簡稱：營養(yǎng)所）承擔(dān)的“雙蛋白工程”項目進展評價研討會4月23日在北京舉行。會議由原衛(wèi)生部常務(wù)副部長、中國工程院院士王隴德主持，研討會邀請了中國工程院陳君石院士、陸道培院士在內(nèi)的各領(lǐng)域?qū)＜遥槍?ldquo;雙蛋白工程”項目的相關(guān)進展情況提出了寶貴的意見和建議。 　　“雙蛋白工程”取得階段性進展 　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組成員、人事局局長賈廣東表示，雙蛋白研發(fā)等相關(guān)工作由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、營養(yǎng)所開展。2018年3月“雙蛋白工程”項目獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式立項，同時，雙蛋白工程被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入國家重點研發(fā)計劃專項重點推薦項目。“雙蛋白工程”項目經(jīng)過4年多的研究，在雙蛋白研究方面已經(jīng)取得了初步成果。 　　據(jù)經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)了解，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2014年投入專項資金，安排營養(yǎng)所開展雙蛋白系列的研究工作。2017年“雙蛋白工程”被列入《國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）》，明確要求針對不同人群的健康需求，著力發(fā)展“雙蛋白食物”等新型營養(yǎng)健康食品；以優(yōu)質(zhì)動物、植物蛋白為主要營養(yǎng)基料，加大力度創(chuàng)新基礎(chǔ)研究與加工技術(shù)工藝，開展“雙蛋白工程”重點產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣。 　　“雙蛋白工程”項目負責(zé)人、營養(yǎng)所、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心常務(wù)副主任王靖研究員首先就“雙蛋白工程”項目進展作會議報告，從全球共同面臨的營養(yǎng)問題到我國相關(guān)的政策方針，從中國特色雙蛋白工程及臨床營養(yǎng)干預(yù)，到該工程的項目實施進展和努力方向，全面闡述了實施這一重大項目的必要性、重要性以及可實施性。 　　王靖介紹說，目前“雙蛋白工程”課題組與北京陸道培醫(yī)院合作，開展了三年的（EGA）造血干細胞骨髓移植患者臨床干預(yù)，干預(yù)的結(jié)果表明雙蛋白的攝入能夠有效增加患者抗感染能力，減少死亡率，降低醫(yī)療費用等方面的效果。 　　雙蛋白臨床營養(yǎng)干預(yù)由專項課題組負責(zé)人北京陸道培醫(yī)院移植科主任張建平匯報中公布了大量數(shù)據(jù)和基本成效結(jié)論，并表示，基于對異基因造血干細胞移植患者的臨床改善及營養(yǎng)改善等方面合作取得的階段性成果。 　　“雙蛋白工程”已開啟健康扶貧工作 　　“由營養(yǎng)所牽頭的‘雙蛋白工程’健康扶貧工作也已于近期啟動。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心教授級高級工程師涂順明研討會期間介紹說，營養(yǎng)所“雙蛋白工程”在幫助維西縣健康脫貧的前期，云南省維西僳傈族自治縣縣委副書記、扶貧總隊隊長寧亞寧親自給兩位類風(fēng)濕病患者送去雙蛋白產(chǎn)品，經(jīng)過療程服用雙蛋白產(chǎn)品后，身體健康狀況獲得了顯著的提高，所患風(fēng)濕病也得到了較好的改善效果。 　　涂順明介紹說，為了更好地惠及營養(yǎng)缺乏的重點人群，積累雙蛋白健康扶貧的科學(xué)數(shù)據(jù)和案例，使雙蛋白新型營養(yǎng)健康食品在維西縣、迪慶州乃至全國范圍的脫貧攻堅中發(fā)揮更大更好的作用，營養(yǎng)所和云南省維西傈僳族自治縣人民政府簽署了《中國特色雙蛋白工程消除因病致貧營養(yǎng)干預(yù)行動——中國直過民族精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)（維西）健康扶貧試點》合作協(xié)議。 　　專家建言“雙蛋白工程”更深入的研究 　　與會專家認真聽取了“雙蛋白工程”項目進展的情況報告，并對“雙蛋白工程”項目進行了評價和研討。與會專家普遍認為，雙蛋白食物對于患病和特殊缺乏人群的營養(yǎng)補充作用十分重要。 　　北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉認為，雙蛋白食物最先能達到的是社會意義，如果能夠通過各種食物的工藝提供出切實可行，也比較容易補充的新型的蛋白質(zhì)，也許對于一部分特定人群，如老年人群、蛋白缺乏人群是一件功德無量的事情。 　　國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星也表示，“雙蛋白工程”是非常好的項目，也是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推崇的項目。從雙蛋白的營養(yǎng)作用角度出發(fā)，無論是其營養(yǎng)價值還是對病患以及缺乏營養(yǎng)人群，其營養(yǎng)作用都是獲得國家肯定的。 　　“臨床上一方面是老年人，一方面是腫瘤患者，都有營養(yǎng)不良的情況，這些人能夠吃一些增強蛋白的口服營養(yǎng)物是很重要的。”首都醫(yī)科大學(xué)腫瘤系主任石漢平從臨床的角度表達了對于好的蛋白產(chǎn)品不斷出現(xiàn)，從而解決特殊人群對于營養(yǎng)需求的期許。 　　“如果能夠把配方結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源，服務(wù)當(dāng)?shù)氐陌傩帐歉玫姆较颉?rdquo;國家食品安全風(fēng)險評估中心營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)部主任韓軍花提出了扶貧是輸血還是造血，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源扶貧很有意義。 　　與會專家組就會議報告對雙蛋白項目進行評價討論的同時，也希望下一步開展更加嚴(yán)格，更加科學(xué)的設(shè)計。包括人群研究、臨床研究、蛋白研究，動植物蛋白聯(lián)合應(yīng)用明顯提高蛋白質(zhì)的利用效率。 　　王隴德院士指出，有關(guān)于“雙蛋白工程”的下一步研究希望能夠做更加嚴(yán)格、更加科學(xué)的設(shè)計，包括人群研究、臨床研究、蛋白研究。 　　“‘雙蛋白工程’這個名字我很喜歡，我的意見是要把這個工程做大。”陳君石院士建議，應(yīng)多從臨床著手，可以看到顯著效果，也有利于得到各方面的支持。 　　此外專家也指出應(yīng)明確目前的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及針對不同人群，如何提供合適的蛋白質(zhì)的數(shù)量，不同的配比會不會產(chǎn)生新的結(jié)構(gòu)，新結(jié)構(gòu)到底會有什么樣的作用的變化。 　　陳君石強調(diào)，雙蛋白食物應(yīng)制定明確的標(biāo)準(zhǔn)和服用比例，兩組蛋白的比例可以不一樣，但是必須要有自己的質(zhì)量規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn)。 　　“不同的配比，會不會產(chǎn)生新的結(jié)構(gòu)？新結(jié)構(gòu)到底會有什么樣的作用的變化？”王隴德表示，目前的產(chǎn)品方面，標(biāo)準(zhǔn)要明確。同時，“雙蛋白工程”的研究不僅僅是技術(shù)研究，政策策略更為重要。下一步應(yīng)考慮推出相干的政策和工程行動。 　　對于與會專家的建議，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所柳正書記、副所長王東陽、副所長孫君茂都表示，雙蛋白工程不僅僅在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，更應(yīng)上升到整個國家各個部門之間、團隊之間的大合作。