民以食為天，食以安為先，食品安全是重大的基本民生問題，關(guān)系到每一個(gè)人的健康。為了公眾關(guān)切，介紹食品安全工作情況，幫助大家更多了解食品安全狀況。4月18日，在市新聞發(fā)布廳召開了“鄭州市市場監(jiān)督管理局2019年第一季度例行新聞發(fā)布會”。 　　會上，通報(bào)了鄭州市2018年食品安全抽檢情況。 　　2018年鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局（原）根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》，國家總局、河南省局《2018年食品安全抽檢計(jì)劃》的有關(guān)要求，結(jié)合鄭州市食品安全抽檢工作實(shí)際，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑、重金屬、生物毒素等檢驗(yàn)項(xiàng)目為重點(diǎn)指標(biāo)，完成17155批次食品抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目全部合格的16802批次，不合格的353批次，總體合格率為97.9%，不合格率為2.1%。鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局（原）2018年食品安全抽檢結(jié)果已經(jīng)在局網(wǎng)站公布具體抽檢信息。 　　其中，開展大宗食品監(jiān)督抽檢12220批次，合格12033批次，合格率為98.5%。抽檢覆蓋糧食加工品、淀粉及其制品、糕點(diǎn)、食用油及其制品等、食用農(nóng)產(chǎn)品等30大類食品，其中消費(fèi)量較大的糧食加工品抽取1239批次，合格1236批次，合格率99.8%;酒類抽取370批次，合格369批次，合格率99.7%;飲料抽取460批次，合格457批次，合格率99.3%，均高于總體合格率。從食品安全不合格項(xiàng)目情況來看，仍以獸藥殘留超標(biāo)、農(nóng)藥殘留超標(biāo)、重金屬等污染物、微生物超標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑五類問題為主，分別占不合格總數(shù)的29.2%、27.2%、14.7%、10.5%和8.2%。理化指標(biāo)、非食用物質(zhì)、生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的比率為 10.2%。 　　下一步，鄭州市將如何為看百姓撐起食品安全“保護(hù)傘” ? 　　據(jù)了解，2018年，全市（除航空港區(qū)、鞏義市外）辦理食品類舉報(bào)投訴6003件，立案2177件，結(jié)案2041件，罰沒款總計(jì)1429余萬元，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓1家，辦理大案要案3件，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任63件，公安機(jī)關(guān)立案33件，與2017年相比，立案數(shù)增長80%，結(jié)案數(shù)增長77% 罰款數(shù)增長20%，移交公安機(jī)關(guān)案件數(shù)增長186%，公安機(jī)關(guān)立案數(shù)增長175%，有力打擊了食品違法犯罪行為。 　　2019年，鄭州市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)深入推進(jìn)食品安全稽查執(zhí)法工作，保持對食品安全違法行為的高壓態(tài)勢，“利劍高懸、發(fā)現(xiàn)即查、露頭即打、依法嚴(yán)懲”。進(jìn)一步加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)的密切配合，不斷提升對食品安全違法犯罪行為的震懾力度，同時(shí)指導(dǎo)各縣市協(xié)作辦理一些跨區(qū)域案件、大案要案、網(wǎng)絡(luò)案件等，形成全市案件辦理一盤棋。 　　多措并舉整治 食品小作坊換“新裝” 　　據(jù)悉，市場監(jiān)督管理局帶領(lǐng)縣區(qū)局監(jiān)管人員，在各縣區(qū)分別選擇在有代表性的幾個(gè)行業(yè)各選擇一家小作坊，集中力量打造成樣板間，2018年共打造食品小作坊示范單位123家，樹典型帶動(dòng)，使小作坊管控能力的全面提升。 　　健全小作坊登記制度，制定了小作坊登記流程、登記條件、不合格改進(jìn)三項(xiàng)制度，小作坊監(jiān)管有據(jù)可依。建立了“一票通”制度，要求所有取得“登記證”的小作坊，統(tǒng)一使用全市統(tǒng)一格式的銷售憑證，要求采購小作坊產(chǎn)品的單位，必須查驗(yàn)生產(chǎn)者的登記證，索取并保存“一票通”票據(jù)。 　　2019年鄭州市市場監(jiān)督管理局將以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，在全市開展不少于6.2萬批次食品安全監(jiān)督抽檢，以風(fēng)險(xiǎn)防控、打擊違法犯罪為目的，加大對食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)的抽檢力度，增加對小作坊、小經(jīng)營店、小攤販的抽檢批次。同時(shí)，加大對抽檢不合格處置力度，嚴(yán)格執(zhí)行“處罰到人”的規(guī)定。