4月3日，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布通告稱(chēng)，清明節(jié)日臨近，中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)中山市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)的四大類(lèi)應(yīng)節(jié)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，具體包括肉制品、餐飲食品、糕點(diǎn)和食用油、油脂及其制品等共243批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品239批次，不合格樣品4批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。具體情況通告如下： 　　一、總體情況： 　　餐飲食品33批次，不合格4批次；肉制品135批次、糕點(diǎn)45批次和食用油、油脂及其制品30批次，全部合格。 　　二、不合格產(chǎn)品情況如下： 　　餐飲食品4批次：1.中山市三角鎮(zhèn)新沙尾飯店銷(xiāo)售的吊燒排骨，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為14mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求；2.中山市板芙鎮(zhèn)福鳳燒味店銷(xiāo)售的叉燒，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為8.4mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求；3.中山市板芙鎮(zhèn)緣鄉(xiāng)味燒味快餐店銷(xiāo)售的叉燒，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值為7.4mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求；4.中山市橫欄鎮(zhèn)品贊香食店銷(xiāo)售的叉燒，胭脂紅檢出值為0.5mg/kg，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定不得使用的要求。以上抽檢，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)均為中山市食品藥品檢驗(yàn)所。 　　中山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已對(duì)不合格食品及其經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，要求經(jīng)營(yíng)者采取有效管理措施，嚴(yán)格索票索證、控制食品風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。 　　食品安全經(jīng)營(yíng)消費(fèi)提示：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要自覺(jué)履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)禁非法添加和超限量添加食品添加劑的行為，主動(dòng)學(xué)習(xí)食品添加劑使用的知識(shí)。餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購(gòu)索票索證制度，熏燒肉制品等食品應(yīng)從有生產(chǎn)許可或已登記獲證的小作坊采購(gòu)。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要主動(dòng)保存好購(gòu)貨票據(jù)，按照食品要求的條件進(jìn)行保存和處理，徹底加熱后才食用，確保飲食消費(fèi)安全。歡迎廣大消費(fèi)者積極參與食品安全監(jiān)督工作，關(guān)注每期食品抽檢信息公布，如發(fā)現(xiàn)危害社會(huì)公眾的食品及其違法行為，請(qǐng)及時(shí)撥打市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)投訴電話12331或12345。