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寧德市東僑強化校園食品安全監(jiān)管 33家學校食堂實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”

2019-04-02 15:19:03來源:閩東日報已被 1116 人閱讀      0人評論

內(nèi)容摘要:記者日前從寧德市市場監(jiān)管局獲悉,開學以來寧德市場監(jiān)管部門開展了校園及周邊食品安全專項檢查。
   本報訊 記者日前從寧德市市場監(jiān)管局獲悉,開學以來寧德市場監(jiān)管部門開展了校園及周邊食品安全專項檢查。   據(jù)了解,此次行動主要通過現(xiàn)場檢查、查看資料、當場反饋等方式逐校進行檢查,共檢查了東僑轄區(qū)大、中、小學校及幼兒園食堂35家。其中,少年體育運動學校1家、大專院校食堂3家、中學食堂3家、幼兒園食堂28家(含民辦幼兒園食堂25家)。重點檢查學校是否建立并執(zhí)行從業(yè)人員、食品進貨查驗、索證索票、食品儲存、加工、留樣、餐飲具洗消、食品安全應急處置等管理制度,是否定期開展食品安全自查自評工作,是否及時錄入食品安全追溯信息。   執(zhí)法人員還督促指導學校實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設,鼓勵學校參保食品安全責任險。目前,東僑轄區(qū)35家學校食堂中,已實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”的有33家,占全部學校(幼兒園)總數(shù)的94.3%,絕大多數(shù)學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”參加了食品安全責任險。檢查中還發(fā)現(xiàn)個別學校食堂存在從業(yè)人員未持有效健康證上崗、食品留樣不規(guī)范、設備(如冰箱、消毒柜等)損壞未及時維修等問題,目前存在的問題均已整改到位。   市市場監(jiān)管局工作人員告訴記者,從檢查的整體情況來看,東僑經(jīng)濟開發(fā)區(qū)內(nèi)學校、幼兒園食堂硬件條件在不斷完善,食品安全管理制度比較完善,食品安全管理水平顯著提升。大部分學校校長、幼兒園園長對食堂食品安全工作重視程度有所提高,成立了食品安全領導小組,明確了食品安全管理員。所有學校(含幼兒園)均已注冊、使用食品安全追溯系統(tǒng),并及時錄入食品信息。   下一步,市場監(jiān)管部門將進一步督促學校落實食品安全主體責任,強化監(jiān)管和部門聯(lián)動,推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“一品一碼”食品追溯體系建設,用最嚴格的監(jiān)管捍衛(wèi)學校及周邊食品安全。
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