去年12月，晨報報道了聞名滬上的網(wǎng)紅夜宵“阿文夜市豆?jié){油條”因缺證停業(yè)。半年后，最近有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，“阿文夜市豆?jié){”又原址重開了，這一次，沒有了“油條”。重新開張的店有了食品經(jīng)營許可證，店堂內(nèi)干凈敞亮，服務員們穿著統(tǒng)一的制服，完全變身為一家正規(guī)的小吃店。 　　封閉臨潼路一側(cè)民居面積 　　昨天，記者來到霍山路，看到了重新開張的“阿文夜市豆?jié){”，這回，店招上的“油條”兩字沒了，取而代之的是“面條、餛飩”。店面仍然24小時營業(yè)，入門的玻璃窗上貼著“內(nèi)設空調(diào)　冷氣開放”的字樣，在旁邊的窗上貼著招聘信息，包括需要服務員、收銀員、切配、面條餛飩師傅等等。 　　去年記者走訪這家店時，它在霍山路和臨潼路兩面都有售賣窗口，這是由于“阿文夜市”此前因生意很好而擴大經(jīng)營，吞并了旁邊的水果、手機店鋪。后來，虹口區(qū)市場監(jiān)管局確認，位于霍山路203號-209號的“阿文夜市豆?jié){油條店”無《食品經(jīng)營許可證》，僅有營業(yè)執(zhí)照，是沒有餐飲資質(zhì)許可的。當時，虹口區(qū)市場監(jiān)管局依法予以查處，責令其停止經(jīng)營，并宣布會同街道等相關(guān)部門根據(jù)“四違一亂”整治工作計劃，對該區(qū)域的違法經(jīng)營情況開展綜合整治。 　　昨天，該店負責人許先生告訴記者，此前由于店內(nèi)擴張使用的臨潼路一側(cè)的民居屬于非商業(yè)用房，因此對整家店的房屋性質(zhì)造成了阻礙，而現(xiàn)在已將臨潼路一側(cè)的店鋪完全封閉，只在霍山路一側(cè)原本就屬于商業(yè)用房的區(qū)域經(jīng)營，因此房屋性質(zhì)就“過關(guān)”了。后來又根據(jù)辦證要求，對后廚進行了全面整改。 　　去年停業(yè)時，可以見到“阿文夜市”臨潼路一側(cè)環(huán)境堪憂，窄窄的人行道和沿街地面濕潤有油污，下水口外干涸著發(fā)白的凝固油脂。不過，在這一側(cè)店鋪被封閉后，如今這里的地面已是非常干凈整潔。 　　進入門內(nèi)，整體白色的裝修風格讓店堂看起來開闊干凈，服務人員穿著統(tǒng)一的寫有“阿文”字樣的工作服。左手邊是收銀臺，墻上貼著很大一張價目表：香酥燒餅4元、鮮肉小餛飩8元、薺菜鮮肉大餛飩10元、阿文小籠10元、稀飯4元、咸豆?jié){5元、牛肉面20元……在各種各樣的小吃種類中，有一些被粘紙貼掉了表示停止供應，從粘紙邊上露出來的字樣可以判斷，是一些油炸產(chǎn)品。 　　許先生表示，重新開店后，“阿文夜市”已經(jīng)不再供應油條等油煙污染較大的產(chǎn)品，而增加了面條、餛飩等蒸煮類產(chǎn)品，不再像過去那樣會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。 　　以往的網(wǎng)紅痕跡沒有了 　　在價目表邊，則是張貼著監(jiān)管部門發(fā)放的藍色的“食品安全監(jiān)督信息公示欄”，上面公示著營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、食品安全承諾書、食品安全管理制度等信息。監(jiān)督檢查結(jié)果則為代表一般的“平臉”，說明店內(nèi)的經(jīng)營管理和后廚操作尚有改善的空間。 　　這張顯示5月16日由北外灘市場監(jiān)督管理所發(fā)放的食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營者名稱為上海弘業(yè)酒店管理有限公司，主題業(yè)態(tài)為餐飲服務經(jīng)營者（小型飯店），經(jīng)營項目為糕點類食品制售（蒸煮類糕點）。在店內(nèi)吃面條的消費者李先生表示，他感覺重新開張后的“阿文夜市”的小吃價格合理、種類豐富，口味也是老味道，但是客人沒有過去那么多了。負責人許先生則表示，由于店重新開張不久，目前客流不如過去，但也在慢慢增加，接下來會靠規(guī)范經(jīng)營重新獲得市民的青睞。 　　記者注意到，過去“阿文夜市”曾走鼓勵微博、朋友圈簽到轉(zhuǎn)發(fā)的網(wǎng)紅路線，也在店外墻上特別標出夜間的營業(yè)時間，強調(diào)夜宵特色。而此次重新開張后的“阿文夜市”則顯得很低調(diào)，不僅沒有任何“網(wǎng)紅”痕跡，也淡化了夜宵色彩。

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