即日起，唐山曹妃甸區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展針對(duì)農(nóng)場(chǎng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲單位的專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督檢查活動(dòng)，保障消費(fèi)者的飲食安全。 　　建立健全農(nóng)村餐飲食品安全網(wǎng)絡(luò)。由村級(jí)食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)本村餐飲食品安全信息的收集和報(bào)送，依托場(chǎng)鎮(zhèn)食安辦部門(mén)協(xié)助開(kāi)展監(jiān)管工作，不斷延伸餐飲食品安全監(jiān)管觸角，構(gòu)建橫向到邊、縱向到底的餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，確保監(jiān)管工作不留“盲區(qū)”。 　　加強(qiáng)監(jiān)督檢查。重點(diǎn)圍繞是否持證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨臺(tái)賬索證索票、設(shè)備設(shè)施使用、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行檢查。對(duì)發(fā)現(xiàn)的健康證已超期、原料未進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票、消毒柜未使用的問(wèn)題均給予警告處理，并對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的墻皮脫落、庫(kù)房雜物混放等問(wèn)題分別提出整改意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改到位。檢查中，執(zhí)法人員還向餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人詳細(xì)講解餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范及“三小”條例，告知各單位要嚴(yán)把原料關(guān)、加強(qiáng)衛(wèi)生環(huán)境管理、強(qiáng)化過(guò)程控制、禁用來(lái)源不可靠的食品等，為周邊村民提供衛(wèi)生、健康的飲食。