據(jù)寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)2018年6月6日發(fā)布的《象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告(2018年第2期)》,象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2018年4月、5月中上旬開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢,共抽檢105批次,檢出不合格樣品1批次,合格樣品104批次,合格率為99.05%。 本次抽樣樣品主要有大米(檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鉛、鎘、汞、砷、黃曲霉毒素B1)、面包糕點(diǎn)(檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、檸檬黃、日落黃、苯甲酸、山梨酸、黃曲霉毒素B1)、熟肉制品(檢驗(yàn)項(xiàng)目包括亞硝酸鹽、胭脂紅、檸檬黃、日落黃)、食用植物油(檢驗(yàn)項(xiàng)目包括酸價(jià)、過(guò)氧化值)及部分自制發(fā)酵面制品(檢驗(yàn)項(xiàng)目包括鋁、甜蜜素、糖精鈉、黃曲霉毒素B1)等。抽檢結(jié)果顯示,不合格樣品為在面食制品中濫用含鋁膨松劑等食品添加劑。 針對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,象山縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已依照《中華人民共和國(guó)
食品安全法》等有關(guān)法律、法規(guī)予以調(diào)查處理,處罰結(jié)果將記入相應(yīng)單位的食品安全信用檔案。
不合格
序號(hào) | 抽樣單編號(hào) | 檢驗(yàn)單位 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位統(tǒng)一社會(huì)信用代碼 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 批號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 |
1 | J20180375 | 象山縣檢驗(yàn)檢測(cè)中心 | 象山丹城阿貴早餐店 | 象山丹東街道下半河村10號(hào)4-5 | 象山丹城阿貴早餐店 | / | 象山丹東街道下半河村10號(hào)4-5 | 油條 | 250g/份 | / | / | 2018/4/18 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║468mg/kg║≤100mg/kg |