4批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo) 不合格樣品中，有4批次樣品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)，分別為：貴州銅仁賓隆購(gòu)物有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)成都市新都區(qū)君紅調(diào)味食品廠(chǎng)生產(chǎn)的紅薯淀粉、松桃萬(wàn)客隆天天見(jiàn)購(gòu)物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)貴州夜郎蜂業(yè)科技有限公司夜郎蜂業(yè)生產(chǎn)的野玫瑰蜂蜜（刺玫花蜂蜜）、麻江縣三聯(lián)超市有限公司迎賓分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)福建省泡吧食品有限公司生產(chǎn)的泡吧蛋糕派、南部新區(qū)鼎力副食批發(fā)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)夏津縣康諾食品廠(chǎng)生產(chǎn)的黑芝麻味（糕點(diǎn)）。 菌落總數(shù)就是指在一定條件下每克（每毫升）檢測(cè)樣品所生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌菌落的總數(shù)，是判定食品被細(xì)菌污染程度重要依據(jù)。菌落總數(shù)超標(biāo)將會(huì)加速食品的腐敗變質(zhì)，破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分。同時(shí)，菌落總數(shù)超標(biāo)也意味著致病菌超標(biāo)的機(jī)會(huì)增大，增加危害人體健康的幾率。造成不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝缺陷、生產(chǎn)過(guò)程不規(guī)范，或保存條件不符合要求等。 土蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不合格 不合格樣品中，有2批次土蜂蜜檢出果糖和葡萄糖不合格，分別為：麻江縣三聯(lián)超市有限公司迎賓分公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)湖北德力興食品股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜、貴安新區(qū)高峰鎮(zhèn)新世紀(jì)購(gòu)物中心銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)湖北德力興食品股份有限公司生產(chǎn)的土蜂蜜。 果糖和葡萄糖是蜂蜜中主要甜味成分和重要質(zhì)量指標(biāo)，其含量不足會(huì)降低蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。《GB 14963-2011 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜂蜜》要求，蜂蜜中果糖和葡萄糖含量總和應(yīng)≥60g/100g。造成產(chǎn)品不合格的原因主要是在生產(chǎn)中摻入糖漿等較低成本的糖類(lèi)，或往蜂蜜里加入防腐劑、澄清劑、增稠劑等添加劑，用“蜂蜜制品”偽造蜂蜜，以及生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴(yán)，未進(jìn)行原料進(jìn)廠(chǎng)和產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗(yàn)等因素造成。 8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出違規(guī)使用藥物 本次抽檢還發(fā)現(xiàn)，有8批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出違規(guī)使用藥物。其中，織金縣勛群蔬菜銷(xiāo)售店銷(xiāo)售的雞蛋和織金縣城關(guān)鎮(zhèn)1宏洲農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)王淵（個(gè)體）銷(xiāo)售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 貴州永輝超市有限公司都勻普羅旺斯分公司銷(xiāo)售的金鯧魚(yú)檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；銅仁市碧江區(qū)天天鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的青蟹和麻江縣三聯(lián)超市有限公司迎賓分公司銷(xiāo)售的羊腳檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 氟苯尼考，又名氟洛芬；氟苯尼考；氟甲砜霉素，是一種新的獸醫(yī)專(zhuān)用氯霉素類(lèi)的廣譜抗菌藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋家禽中禁用。呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物屬于硝基呋喃類(lèi)藥物，是廣譜抗生素，由于該類(lèi)藥物長(zhǎng)期食用有健康風(fēng)險(xiǎn)，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）、《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）及《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定該類(lèi)藥物為“禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出”。 還有2批次蔬菜檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不合格樣品為：貴州省安順市西秀區(qū)龍泉國(guó)際31層15號(hào)門(mén)面蔡國(guó)慶（個(gè)體）銷(xiāo)售的瓢兒白、鐘山區(qū)鑫盛鴻食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的菠菜。
還有1批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：普安縣營(yíng)盤(pán)路萬(wàn)佳副食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的藍(lán)威西裝雞，經(jīng)貴州省流通環(huán)節(jié)食品安全檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中土霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。普安縣營(yíng)盤(pán)路萬(wàn)佳副食品經(jīng)營(yíng)部對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；中國(guó)檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。 土霉素，廣譜抑菌劑。屬于四環(huán)素類(lèi)抗生素藥物。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，土霉素在所有動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100 g/kg。造成不合格的原因是養(yǎng)殖戶(hù)未按國(guó)家規(guī)定品種使用抗生素、激素等類(lèi)添加劑，致使畜禽肉類(lèi)檢出土霉素。 除上述產(chǎn)品外，還有1批次糕點(diǎn)檢出不合格，為：南部新區(qū)鼎力副食批發(fā)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)云南云味坊食品有限公司生產(chǎn)的早餐蕎餅檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規(guī)，我局已責(zé)成相關(guān)市（州）食品監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。安順市食品監(jiān)管部門(mén)已督促食品生產(chǎn)企業(yè)、查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；銅仁、黔東南、貴安新區(qū)、遵義、畢節(jié)、安順、黔南、六盤(pán)水、黔西南等市（州）食品監(jiān)管部門(mén)已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上市（州）食品監(jiān)管部門(mén)自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)管局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況通告（2019年第6期）不合格產(chǎn)品信息
≤0.2mg/kg
敵百蟲(chóng) ‖ 0.20mg/kg ‖
相關(guān)報(bào)道：貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局關(guān)于15批次食品不合格情況通告（2019年第6期）
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