12月12日，江西省食品藥品稽查局發(fā)布關(guān)于不合格食品核查處置情況的通告。中國(guó)江西網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)銷(xiāo)售的一批次烏雞不合格，目前，該案已移送公安部門(mén)處理。 　　據(jù)悉，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布的《關(guān)于33批次食品不合格情況的通告》，涉及江西省1批次產(chǎn)品。為錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)銷(xiāo)售的，北京廣能華發(fā)商貿(mào)有限公司委托松滋神農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的烏雞（規(guī)格型號(hào)：800g/袋；生產(chǎn)日期：2017/12/30），不合格項(xiàng)目為磺胺類(lèi)（總量） 、多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素） 。 　　經(jīng)錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)作分析，該批次烏雞不合格的原因是生產(chǎn)環(huán)節(jié)造成的。錦江麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)有限公司南昌青山湖商場(chǎng)作為經(jīng)營(yíng)企業(yè)，針對(duì)自身存在的問(wèn)題，提出整改措施，要求供應(yīng)商及生產(chǎn)廠家嚴(yán)把原料進(jìn)貨環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；加大供應(yīng)商商品的抽檢頻率，嚴(yán)把購(gòu)進(jìn)查收環(huán)節(jié)，確保所銷(xiāo)售的產(chǎn)品有相應(yīng)的檢測(cè)報(bào)告。 　　目前，南昌市食品藥品監(jiān)督管理局根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)規(guī)定，已將該案移送公安部門(mén)處理。 　　相關(guān)知識(shí)
　　磺胺類(lèi)（總量） 　　磺胺類(lèi)藥物是一種人工合成的抗菌藥，具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡(jiǎn)便等特性，對(duì)大多數(shù)革蘭氏陽(yáng)性菌和陰性菌都有較強(qiáng)抑制作用，廣泛用于防治雞球蟲(chóng)病。 　　《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類(lèi)在所有食品動(dòng)物的肌肉和脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期攝入磺胺類(lèi)超標(biāo)的動(dòng)物性食品，可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害。 　　多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素） 　　多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）是一種四環(huán)素類(lèi)藥物，一般用于治療衣原體支原體感染?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）在禽的肌肉中最高殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用多西環(huán)素（強(qiáng)力霉素）殘留超標(biāo)的食品，可使病原體產(chǎn)生耐藥性，對(duì)人體健康有一定影響。