近期，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了2批次食品不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品 、薯類(lèi)和膨化食品各1批次。不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：由江西洪客隆百貨投資有限公司經(jīng)營(yíng)的中鯧魚(yú)散裝（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-4-18），該產(chǎn)品檢出呋喃唑酮代謝物，檢出值為1.7μg/kg。 

呋喃唑酮代謝物是對(duì)于呋喃唑酮使用量的檢驗(yàn)方法。呋喃唑酮（Furazolidone ，曾用名稱：痢特靈）是一種硝基呋喃類(lèi)抗生素，對(duì)常見(jiàn)的革蘭氏陰性菌和陽(yáng)性菌有抑制作用。農(nóng)業(yè)部將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物，不得在動(dòng)物性食品中檢出。原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超范圍使用。不合格薯類(lèi)和膨化食品為：標(biāo)稱龍海市飄香食品廠生產(chǎn)的純純的抖友/抖友麻花（醬汁牛肉味/原味）（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018/07/01），該產(chǎn)品檢出大腸菌群超標(biāo)。

大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。 

江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。