近日，銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局公布2018年第53期食品安全監(jiān)督抽檢信息。本次抽檢2類食品19批次樣品，合格18批次，不合格1批次。其中，抽檢淀粉及淀粉制品3批次，合格2批次，不合格1批次；抽檢食品油、油脂及其制品16批次，全部合格。 

本次淀粉及淀粉制品抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》（GB 31637-2016）等標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的要求。淀粉及淀粉制品抽檢項(xiàng)目包括鉛（以Pb計(jì)）、二氧化硫殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母等。 

食用油、油脂及其制品抽檢依據(jù)是《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《芝麻油》（GB/T 8233-2008）、《食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7102.1-2003）等標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量的要求。食用油、油脂及其制品抽檢項(xiàng)目包括酸價(jià)、過氧化值、丙二醛、總砷（以As計(jì)）、鉛（以Pb計(jì)）、黃曲霉毒素B1、苯并[a]芘、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、特丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）、極性組分、羰基價(jià)等。 

不合格樣品具體信息如下：安徽徽客隆連鎖超市有限公司銷售的標(biāo)稱由沈陽安泰食品有限公司生產(chǎn)的玉米淀粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-09-01），【大腸菌群，CFU/g】檢出值為60.80.120.240.120。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=2,m=100,M=1000；【霉菌和酵母檢，CFU/g】出值為1700。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤1000。承檢機(jī)構(gòu)為銅陵市食品藥品檢驗(yàn)中心。銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局表示，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，經(jīng)營企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已依法進(jìn)行調(diào)查處理，查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因，制定整改措施。 

同時(shí)，銅陵市食品藥品監(jiān)督管理局提示廣大消費(fèi)者，購買食品時(shí)要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應(yīng)購物憑證，要看清外包裝上的相關(guān)標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表等信息；查看真空包裝是否漏氣漲袋、有沒有變質(zhì)；不要購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的產(chǎn)品，不要購買超過保質(zhì)期的產(chǎn)品。