12月10日下午1時許，南門世紀(jì)金花負一層一餐館操作間內(nèi)，廚師一邊嗑瓜子聊天一邊為客人準(zhǔn)備餐食 華商報記者 佘欣 攝 

廚師邊吃零食邊做飯，這一幕發(fā)生在一家飯館廚房內(nèi)。“準(zhǔn)備食材不戴手套，聊天口水亂噴，看著就很不衛(wèi)生。”近日，胡女士反映南門世紀(jì)金花負一層白熊咖喱店，廚師在操作間做飯時有不戴口罩聊天等行為。 

昨日13時許，華商報記者來到該店，透過玻璃，看到廚房內(nèi)有3名廚師（兩女一男）身著工作服，女廚師戴頭巾，男廚師戴帽子，均未戴手套口罩。準(zhǔn)備餐食期間，一男性工作人員未戴口罩手套，拿著胡蘿卜削皮雕花，隨后男廚師和一名女廚師開始嬉笑，邊聊天邊嗑瓜子，整個過程約20分鐘。隨后男性工作人員向出餐口送餐，其間沒有洗手或戴手套等動作。記者問店內(nèi)工作人員，對方稱店家有要求，在操作間內(nèi)必須戴帽子口罩等，廚師的做法違反規(guī)定，會和廚師長溝通并進行改正。 

昨日下午5時許，長安路食藥監(jiān)所工作人員和商場管理人員到該店檢查，“從規(guī)范來說，首先要著工裝，操作人員要佩戴餐飲專用透明口罩或一次性口罩，操作間內(nèi)吃東西肯定是不允許的，打鬧嬉戲也是禁止的?！睓z查結(jié)束后，長安路食藥監(jiān)所白姓工作人員說，發(fā)現(xiàn)操作間工作人員確實沒有戴口罩，廚房內(nèi)有私人物品，“操作間里是不允許帶進私人物品的，已經(jīng)對他們進行糾正。同時，也會讓商場就此事以點帶面加強管理，提高食品安全意識?！?nbsp;

商場負一層經(jīng)營部劉姓工作人員告訴華商報記者，11日上午會對整個負一層的餐飲店進行督促、加強學(xué)習(xí)，“讓顧客有一個安全的用餐環(huán)境?！?

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