幸福西餅回應稱“過期事件”只是外包裝印刷錯誤。
幸福西餅提供的供應商處罰通知書。
加盟商退回原料物流信息。 烘焙品牌幸福西餅2008年創(chuàng)始于深圳，最初以門店經(jīng)營為主，2013年啟動線上轉(zhuǎn)型計劃，靠減少實體店，專攻線上商城運營模式，并依靠何炅、劉昊然等當紅明星的代言，及遍布地鐵站、公交車身等熱門領域的廣告投放，成為最具代表性的線上蛋糕品牌之一。新鮮現(xiàn)做、冷鏈配送、準時送達是他們的招牌。 在爆料中，加盟商燕先生表示，總部提供給加盟商的原材料并不新鮮，如一款千層蛋糕，是用保質(zhì)期6個月的千層蛋糕皮做成，并非新鮮現(xiàn)做。一名幸福西餅的原物控人員也向界面新聞表示，幸福西餅分店的工作車間基本沒有烤箱，蛋糕胚等產(chǎn)品都是總部每日統(tǒng)一提供預制品，但奶油是在門店現(xiàn)打現(xiàn)用。 實際上，“新鮮現(xiàn)做”更像是烘培業(yè)界的擦邊球。 出于成本、效率、門店條件不足等考慮，大部分連鎖品牌會選擇在中央工廠先加工好部分食材后，再發(fā)往門店根據(jù)實際情況進行二次加工。幸福西餅的法務人員也表示，“新鮮現(xiàn)做的意思是時間，當天做，當天下單。”這意味著并非材料的新鮮現(xiàn)制。這種做法能節(jié)省部分時間，但在食品營養(yǎng)價值，是否有添加劑上值得考量。 同樣打擦邊球的還有奶油。視頻爆料稱，幸福西餅號稱100%新鮮淡奶油制作，但實際是用動植物混合脂奶油替代動物奶油。界面新聞當日下午隨機查閱幸福西餅網(wǎng)絡商城產(chǎn)品介紹發(fā)現(xiàn)，該品牌幾乎沒有明確使用過動物奶油的字樣，而統(tǒng)一用稀奶油替代。在烘焙領域，稀奶油一般指動物奶油，但市面上也有植物性稀奶油出售，是一個屬性較模糊的定義。 爆料中的另一質(zhì)疑點，是強迫加盟商將成本三四十元的蛋糕，以19.9元的價格虧本買賣。不過界面隨機抽查全國店面后，發(fā)現(xiàn)最近并沒有此款定價的蛋糕。目前幸福西餅大部分蛋糕的活動價格在50-60元左右，官方微博顯示，只有在雙十一、店慶或新店開業(yè)等特殊日子才有19.9元的活動蛋糕出現(xiàn)，有時活動價格還能低至9.9元。 不過也有網(wǎng)友在社交網(wǎng)絡上表示，此類活動舉辦得并不優(yōu)惠，特價蛋糕很難搶到，有時還被同一賬號大量購買，疑似內(nèi)部搶購。 實際上，除了這一次爆料，幸福西餅也經(jīng)歷過不少糾紛。 天眼查顯示，幸福西餅曾因網(wǎng)絡購物合同糾紛、買賣合同糾紛兩度被告上法庭，但最后以原告撤訴告終。同時有佛山幸福西餅供應商在貼吧反映，稱幸福西餅會拖欠供應商的貨款不還。 一位接觸過幸福西餅總部的相關人員告訴界面新聞，幸福西餅擴張速度很快，但內(nèi)部還沒有準備好，一旦進入資本市場，很容易引起各種問題的暴露。去年12月，幸福西餅獲得美團點評龍珠資本和璀璨資本的9600萬元A輪融資，3個月后，由賽伯樂領投，璀璨資本跟投，幸福西餅再度獲得3億元的B輪融資。目前幸福西餅覆蓋了全國100多個城市，公司表示希望最終能覆蓋全國2800個城市。
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