為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉制品加工環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并消除食品生產(chǎn)安全隱患，確保肉制品質(zhì)量安全，近日，廣西容縣食品藥品監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)以肉類為主要原料的食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。 　　在此次突擊行動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)購進(jìn)的豬肉有無動(dòng)物產(chǎn)品檢疫證明、動(dòng)物品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明及相關(guān)的購進(jìn)記錄，提醒企業(yè)積極配合動(dòng)物防疫等部門開展防控工作。經(jīng)查，被檢查的企業(yè)都能夠按照標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)，沒有發(fā)現(xiàn)使用未經(jīng)檢疫或來源不明的豬肉加工食品，但仍存在進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不夠完善等問題，執(zhí)法人員在責(zé)令整改的同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)格遵守原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)制度，在原料肉采購時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn)“兩證兩章”。下一步，容縣食品藥品監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品加工企業(yè)監(jiān)管，防止來源不明的原料肉進(jìn)入食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，確保人民群眾肉制品消費(fèi)安全。