江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布的《食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告》（2018年第2期）涉及無錫市1家食品生產(chǎn)企業(yè)。近日，無錫市食品藥品監(jiān)督管理局通告不合格食品風(fēng)險(xiǎn)控制情況。 　　抽檢基本情況。2018年7月18日，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局依法組織對(duì)金壇區(qū)永澤超市銷售的肉松慕斯蛋糕（標(biāo)注生產(chǎn)商：江陰市福旺記食品有限公司，生產(chǎn)日期：2018年6月17日，保質(zhì)期：180天）進(jìn)行了食品安全抽樣檢驗(yàn)，上述食品經(jīng)江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院抽樣檢測(cè)，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），防腐劑混合使用時(shí)各自用量的比例之和項(xiàng)目不符合GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格，檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)№（2018）SJZFC-JC3085。 　　現(xiàn)場(chǎng)檢查及依法處置情況。江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局于2018年8月22日依法送達(dá)了上述檢驗(yàn)報(bào)告并告知企業(yè)相關(guān)權(quán)利義務(wù)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，經(jīng)查，現(xiàn)場(chǎng)未發(fā)現(xiàn)上述食品，上述批次肉松慕斯蛋糕生產(chǎn)日期為2018年6月17日，該批共生250kg，均作為合格品銷售完畢，銷售價(jià)格為10元/kg。涉案產(chǎn)品貨值共2500元。經(jīng)核算，每kg成本為9元，實(shí)際銷售獲利為250元。江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局責(zé)令其召回該批次不合格食品，該單位已在當(dāng)天發(fā)出召回，目前沒有消費(fèi)者退回。 　　原因排查及整改情況。江陰市福旺記食品有限公司生產(chǎn)的肉松慕斯蛋糕山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)），脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)），防腐劑混合使用時(shí)各自用量的比例之和項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)是因?yàn)樯a(chǎn)時(shí)超限量添加了食品添加劑和防腐劑。江陰市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)令經(jīng)營(yíng)者迅速開展該批次食品不合格原因排查落實(shí)整改措施，并將根據(jù)后續(xù)調(diào)查情況依法進(jìn)一步開展處置工作。 　　廣大消費(fèi)者如發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，可撥打食品藥品監(jiān)管部門12331熱線電話投訴舉報(bào)。