隨著網(wǎng)絡(luò)訂餐行業(yè)的快速發(fā)展，北京市每日網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單量達(dá)180萬單以上，每日交易額近億元（人民幣，下同）。然而，個別網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪不經(jīng)任何核查而允許其直接上線，引發(fā)較多食品安全問題。連日來，網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對餐飲店鋪進(jìn)行梳理核查，合計下線違規(guī)店鋪約2萬家。這是記者16日從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉的。 　　選擇這份工作的初衷，收入是排在首位，訂餐旺季的時候，月薪是之前工作的兩倍。而這份工作現(xiàn)在帶給他的不僅是存款的增加，還讓他找到了一種真實的存在感。在這個大城市里，像他一樣的外賣小哥與很多客戶可能只是一面之緣，但溫暖就在對方的一句很簡單的留言里。“有一次我收到訂單，對方寫著，我不著急，你路上慢點兒”回憶這句話的時候，他看著遠(yuǎn)方，臉上還是帶著靦腆的微笑。 　　16日，北京市食品藥品監(jiān)督管理部門執(zhí)法人員根據(jù)線索，對隱藏在商業(yè)區(qū)和景點周邊的2家餐飲商戶進(jìn)行突擊檢查。據(jù)介紹，這2家商戶通過網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺從事超許可范圍線上訂餐、線下制作銷售，執(zhí)法人員查扣了違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、工具、設(shè)備、原料，并開展調(diào)查取證工作，對涉嫌存在網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為的店鋪立案查處。 　　執(zhí)法人員介紹，目前，北京市每日網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單量達(dá)180萬單以上，每日交易金額近億元，主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的市場競爭日趨激烈，個別平臺不嚴(yán)格履行法定義務(wù)，對網(wǎng)絡(luò)餐飲店鋪不經(jīng)任何核查就允許其直接上線，引發(fā)了較多的食品安全問題。例如一些店鋪表面光鮮亮麗，但不具備最基本的食品生產(chǎn)加工操作衛(wèi)生條件，或使用過期和腐敗變質(zhì)的食品原材料，或從業(yè)人員無任何體檢健康證明等。 　　連日來，“餓了么”“百度”“美團(tuán)”等三大網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺對各自平臺上的餐飲店鋪進(jìn)行梳理核查，發(fā)布“安全承諾”并開辟“下線名單公示專欄”,公示違法商戶名稱、經(jīng)營場所、所屬區(qū)、下線原因以及下線時間等。 　　北京市食品藥品監(jiān)督管理局食品市場監(jiān)管處處長李江表示，此次三大平臺公示違規(guī)餐飲店鋪信息，既是平臺對安全責(zé)任的落實，更是一種社會監(jiān)督。食藥監(jiān)部門也與三大平臺就餐飲業(yè)食品經(jīng)營許可數(shù)據(jù)庫實現(xiàn)對接，便于平臺對餐飲店鋪資質(zhì)進(jìn)行把關(guān)。從各大訂餐平臺頁面查看，目前三大平臺合計下線違規(guī)店鋪約2萬家。 　　李江指出，今后，北京將持續(xù)加大對網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺的規(guī)范整治力度，對于不嚴(yán)格履行法定義務(wù)的平臺加大查處力度并納入多部門聯(lián)網(wǎng)的企業(yè)信用信息管理系統(tǒng)，使屢次違法的平臺付出高額的違法成本。同時，北京鼓勵平臺公示餐飲店鋪現(xiàn)場加工操作視頻，讓店鋪的后廚“亮起來”.