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擦亮眼睛!甘肅這些糕點(diǎn)、食用油不合格 涉蘭州、武威、酒泉3市

2018-06-04 19:33:47來源:食品伙伴網(wǎng)已被 1136 人閱讀      0人評(píng)論

內(nèi)容摘要:甘肅省食藥監(jiān)局5月15日發(fā)布第13期食品抽檢結(jié)果,3家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的5批次糕點(diǎn)、食用油檢出不合格,來自蘭州、武威、酒泉3市。
    甘肅省食藥監(jiān)局5月15日發(fā)布第13期食品抽檢結(jié)果,3家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的5批次糕點(diǎn)、食用油檢出不合格,來自蘭州、武威、酒泉3市。   通報(bào)顯示,不合格食品中有4批次為糕點(diǎn)。其中,標(biāo)稱武威市涼州區(qū)盛大食品廠生產(chǎn)的盛大純手工桃酥和盛大食品松軟蛋糕分別檢出鋁的殘留量、脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo),檢出值為162mg/kg、0.8g/kg。同樣檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)的還有標(biāo)稱蘭州普林斯食品有限公司生產(chǎn)的金火棗糕(糕點(diǎn)),檢出值為0.7g/kg。   《GB 2760-2014食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,焙烤食品中硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)需按生產(chǎn)需要適量使用,最終鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg;脫氫乙酸及其鈉鹽在糕點(diǎn)中的最大使用量為0.5g/kg。   還有1批次糕點(diǎn)為標(biāo)稱蘭州華康食品有限公司生產(chǎn)的蛋糕,檢出菌落總數(shù)超標(biāo),檢出值為21000;24000;22000;2900;3000CFU/g。《GB 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中菌落總數(shù)應(yīng)符合5次抽樣均不超過105CFU/g且至少3次不超過104CFU/g。   除糕點(diǎn)外,標(biāo)稱酒泉富瑞祥糧油有限責(zé)任公司生產(chǎn)的塔兒臺(tái)純香菜籽油檢出酸值(KOH)超標(biāo),檢出值為3.01mg/g。酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗的程度?!恫俗延汀罚℅B/T 1536-2004)中規(guī)定,壓榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油的酸值(KOH)限值分別為≤0.20mg/g(一級(jí))、≤0.30mg/g(二級(jí))、≤1.0mg/g(三級(jí))、≤3.0mg/g(四級(jí))。造成酸價(jià)不合格的主要原因有:生產(chǎn)者原料采購上把關(guān)不嚴(yán),購進(jìn)的原料質(zhì)量不達(dá)標(biāo);或是經(jīng)銷商產(chǎn)品儲(chǔ)藏條件不當(dāng),特別是在環(huán)境溫度較高時(shí),易導(dǎo)致食品中油脂的氧化酸敗。   對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)企業(yè)所在地蘭州市、定西市食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向,召回不合格產(chǎn)品,并分析原因進(jìn)行整改。

      相關(guān)報(bào)道:甘肅省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于224批次食品抽檢情況的通告(2018年第13期總第134期)

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近日,根據(jù)《食品安全法》規(guī)定,國家衛(wèi)生健康委、市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2020年第7號(hào)公告,發(fā)布42項(xiàng)新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

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