每天中午11時(shí)40分，清脆的下課鈴聲響起，廣西柳州市鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)龍江小學(xué)1277名學(xué)生歡呼雀躍地跑出教室，沖向食堂，排隊(duì)領(lǐng)取免費(fèi)的營(yíng)養(yǎng)午餐。 　　針對(duì)柳州貧困農(nóng)村孩子上學(xué)山高路遠(yuǎn)，中午經(jīng)常餓肚子上課的問(wèn)題，為保障學(xué)生的身體健康，柳州市從2008年秋季學(xué)期起，率先在三江縣、融水縣、融安縣三個(gè)貧困縣義務(wù)教育段農(nóng)村學(xué)校實(shí)施“免費(fèi)午餐”工程。2011年秋季學(xué)期，柳州市將“免費(fèi)午餐”工程擴(kuò)面，推廣到了所有縣區(qū)，在廣西率先實(shí)行“免費(fèi)午餐工程”農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋。 　　2015年，柳州市提高了免費(fèi)午餐標(biāo)準(zhǔn)，從原來(lái)的每人每天3元提高到每人每天4元。2017年，柳州市制定了易地扶貧搬遷貧困生繼續(xù)享受免費(fèi)午餐政策，由市財(cái)政投入資金，讓通過(guò)易地扶貧搬遷進(jìn)入縣城就讀義務(wù)教育學(xué)校的3500多名兒童，與農(nóng)村兒童一樣繼續(xù)享受柳州市的“免費(fèi)午餐”。 　　為讓學(xué)生吃得營(yíng)養(yǎng)健康，2016年以來(lái)，柳州市5縣及柳江區(qū)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)午餐的食品原材料全部實(shí)行集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送，即在各縣區(qū)政府統(tǒng)籌下，采取政府采購(gòu)的方式確定供應(yīng)食材的企業(yè)，做到價(jià)廉、物美、量足。 　　為確保每一分錢(qián)都吃進(jìn)學(xué)生的嘴巴，各縣區(qū)教育局、各實(shí)施學(xué)校相應(yīng)成立了領(lǐng)導(dǎo)小組、資金清算小組、膳食委員會(huì)等機(jī)構(gòu)，出臺(tái)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金管理制度、陪餐制度、食品留樣制度、公示制度、食堂管理制度等相關(guān)制度和應(yīng)急預(yù)案，確保資金使用規(guī)范和食品安全。 　　進(jìn)一步確保了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施，鹿寨縣自2012年起投入資金總數(shù)超過(guò)1億元，其中膳食資金7千多萬(wàn)元，燃料費(fèi)和工人工資1500多萬(wàn)元，食堂建設(shè)投入資金1500多萬(wàn)元。 　　為了指導(dǎo)學(xué)校做好營(yíng)養(yǎng)配餐，教育部門(mén)專(zhuān)程聘請(qǐng)專(zhuān)家根據(jù)各縣食品原材料供應(yīng)情況、市場(chǎng)物品價(jià)格、學(xué)生體質(zhì)情況等，因地制宜擬定學(xué)生一周營(yíng)養(yǎng)配餐食譜，提供給學(xué)校參考使用。 　　記者日前走進(jìn)鹿寨縣寨沙鎮(zhèn)龍江小學(xué)看到，電子屏幕上公布了當(dāng)天的菜譜。當(dāng)天，食堂提供的菜譜是仔姜炒鴨、瘦肉炒西葫蘆，米飯和湯水。走進(jìn)學(xué)校廚房，地面剛剛用水沖過(guò)，十分干凈；案板上兩塊砧板，切菜時(shí)葷、素、生、熟分開(kāi)，儲(chǔ)藏室里，袋裝米、桶裝油整齊排列。 　　龍江小學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，想方設(shè)法改善食譜，讓學(xué)生喜歡營(yíng)養(yǎng)午餐、吃得有營(yíng)養(yǎng)。財(cái)政拔款有了一定富余資金，制定出“五+1”模式，即每周五天午餐，另外加一盒牛奶，讓每一分伙食費(fèi)實(shí)實(shí)在在吃到學(xué)生嘴里。 　　柳州市教育局統(tǒng)計(jì)的數(shù)字顯示，至2017年，柳州市實(shí)施“免費(fèi)午餐”的農(nóng)村學(xué)校達(dá)942所（含教學(xué)點(diǎn)），惠及17.9萬(wàn)農(nóng)村兒童和殘疾學(xué)生。（完）