哪里出來(lái)的豬肉吃了最放心？相信多數(shù)老百姓會(huì)首選正規(guī)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。然而近日有市民向本報(bào)反映：浙江天臺(tái)縣食品公司一個(gè)本應(yīng)該讓老百姓吃上“放心肉”的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)里，他們的豬肉卻在地上擺著，“豬血豆腐”是在一間臭氣熏天的小房間里出爐然后上市出售，他們的污水設(shè)備成擺設(shè)，污水外排污染環(huán)境。這一情況是否屬實(shí)？難道當(dāng)?shù)卣还軉幔坑浾邘е蓡?wèn)來(lái)到天臺(tái)實(shí)地調(diào)查。 　　污水處理設(shè)施成擺設(shè) 污水外排污染環(huán)境 　　11月13日下午16點(diǎn)20來(lái)到天臺(tái)縣食品公司，據(jù)了解，該屠宰場(chǎng)是在凌晨1點(diǎn)左右開(kāi)始屠宰作業(yè)，而與公司一墻之隔小河里記者看到了公司外排污水的痕跡，小河成暗紅色，雖然白天公司沒(méi)有在進(jìn)行屠宰作業(yè)，但是他們的污水池邊在流著深褐色的污水，流過(guò)邊上的蔬菜地后進(jìn)入小溝渠。 　　廠區(qū)附近在地里干活的一位市民告訴記者：“嚴(yán)重時(shí)整條小溝渠水如墨汁般發(fā)黑發(fā)臭，這些污水是該屠宰場(chǎng)里流出來(lái)的，用手指著屠宰場(chǎng)廠房，他們好像沒(méi)怎么治理，我在地里干活，就讓人感覺(jué)惡心、臭氣熏天。”記者也發(fā)現(xiàn)該污水處理池設(shè)備未在運(yùn)作，走近仔細(xì)一看，應(yīng)該有很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有運(yùn)作過(guò)來(lái)，后經(jīng)屠宰場(chǎng)工人確認(rèn)講，這邊馬上要關(guān)了，要搬至新廠房屠宰了，污水處理設(shè)備是很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有運(yùn)作了。 　　豬肉及內(nèi)臟在地上能保證它的品質(zhì)嗎？ 　　根據(jù)屠宰場(chǎng)工人作業(yè)時(shí)間，記者在14日凌晨1點(diǎn)20左右再次來(lái)到天臺(tái)縣食品公司。此時(shí)，屠宰場(chǎng)燈火通明，生豬凄厲的叫聲和空氣中彌漫的臭烘烘的味道，讓人皺眉。按道理說(shuō)，加強(qiáng)生豬屠宰管理，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量，是定點(diǎn)屠宰場(chǎng)應(yīng)負(fù)的責(zé)任。而定點(diǎn)所帶來(lái)的壟斷性效益會(huì)讓屠宰場(chǎng)受益。那為什么天臺(tái)縣食品公司屠宰場(chǎng)還是沒(méi)有落實(shí)豬肉及副產(chǎn)品不落地相關(guān)規(guī)定呢？在記者的調(diào)查中，有幾個(gè)怪現(xiàn)象讓人心憂。其一，地上的豬肉及豬內(nèi)臟直至記者凌晨3點(diǎn)多離開(kāi)，還一直堆放在地上。其二，盡管有食品公司、獸醫(yī)等人員在場(chǎng)，但屠工在操作過(guò)程中，將豬頭及內(nèi)臟隨意亂扔在地上，確沒(méi)有一個(gè)人上來(lái)制止。記者在那里觀察2個(gè)多小時(shí)，指著剛剛被屠工割下的豬頭及豬內(nèi)臟隨處扔在地上，那個(gè)豬頭扔在地上不是臟了嗎？按你們屠宰相關(guān)規(guī)定豬肉及副產(chǎn)品是不允許落地的，豬肉及內(nèi)臟在地上能保證它的品質(zhì)嗎？市民能放心吃嗎？你們這邊沒(méi)有人管嗎？屠工笑瞇瞇的告訴記者，我們?cè)谶@里干了很多年了，如果豬肉很臟了水沖一下就好了，買(mǎi)肉的人又不在這里，看不到就沒(méi)事，說(shuō)不定還會(huì)吃的更香呢！我們都是這樣操作的，沒(méi)有什么關(guān)系的。顯得一副如無(wú)其事、習(xí)以為常的樣子。 　　因?yàn)闆](méi)幾天就搬新廠房 所以車(chē)間臭就不管了 　　豬血味咸、性平，有理血祛瘀、止血、利大腸之功效，具有一定的食療作用，素為群眾喜愛(ài)的食材之一。感鮮嫩的食用豬血又稱(chēng)液體肉或血豆腐，味甘性溫，解毒清腸，補(bǔ)血美容，很多人做麻辣燙或燒湯時(shí)都少不了它。記者在屠宰場(chǎng)內(nèi)看到“豬血豆腐”加工，發(fā)現(xiàn)從加工環(huán)境到加工流程皆“臭”不忍聞，此處所生產(chǎn)的“豬血豆腐”衛(wèi)生狀況令人堪憂。 　　記者一進(jìn)“豬血豆腐”加工車(chē)間里，一股難以接受的臭味襲擊而來(lái)，看到地面十分臟亂，除一些垃圾外，還有血水浸染的暗紅痕跡，還建有2個(gè)爐灶，記者走上前，細(xì)細(xì)查看其中一個(gè)爐灶。看到爐灶周?chē)采w著厚厚的黑灰，而鍋里的“豬血豆腐”正被一女工人撈出裝入大桶里，一旁的幾個(gè)紅色塑料盆中還存放著滿滿的“豬血豆腐”。原本濃郁的氣味便更加明顯，但生產(chǎn)環(huán)境之臟亂差已令人倍感不適。大桶裝滿后，工人把桶搬到電瓶三輪車(chē)上，從旁邊拿過(guò)一小桶水，把大桶外面的豬血沖一下，拉到屋外，隨后騎著電瓶三輪車(chē)離開(kāi)屠宰場(chǎng)。隨后，記者問(wèn)還有位工作人員，自稱(chēng)是加工“豬血豆腐”的老板，這里怎么會(huì)這么臭的，是哪里的臭味？該老板指了指墻角的一個(gè)洞說(shuō)，“這個(gè)臭味就是那個(gè)洞下面的化糞池的臭味，還說(shuō)因?yàn)闆](méi)有幾天了，最多10幾天，這邊要關(guān)門(mén)搬到新廠房去了，所以就不管了。”記者問(wèn)該老板，你覺(jué)得臭不臭？回答的很干脆：“臭啊，怎么不臭，臭是肯定臭的，沒(méi)有辦法，只有這幾天我不會(huì)搞的。”記者問(wèn)：這么臭的環(huán)境跟“豬血豆腐”混在一個(gè)地方要壞的、還能吃嗎？該老板回答：“對(duì)，就幾天時(shí)間了。還說(shuō)天臺(tái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬血都是他提供送的，還有一些火鍋店及大酒店。”在屠宰車(chē)間記者還特意問(wèn)了問(wèn)在敲檢驗(yàn)檢疫印章的工作人員，問(wèn)他那邊的“豬血豆腐”你覺(jué)得怎么樣？你買(mǎi)不買(mǎi)這里的產(chǎn)品？他笑哈哈的說(shuō)：“看到了這樣的環(huán)境，而且在這么臭的環(huán)境中制作，肯定不會(huì)買(mǎi)了吃啊。”就好比與豬糞放在一起有什么區(qū)別啊，吃的產(chǎn)品怎么能在這樣的環(huán)境里出爐。 　　天臺(tái)縣農(nóng)業(yè)局黨委委員胡明天表示：針對(duì)記者了解的幾個(gè)方面問(wèn)題確實(shí)存在，表示農(nóng)業(yè)局沒(méi)有監(jiān)管好有責(zé)任，并將嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)整改措施，依法依規(guī)來(lái)進(jìn)行處理。“ 　　天臺(tái)縣食品公司負(fù)責(zé)人裘傳偉說(shuō)：”我作為公司負(fù)責(zé)人有不可推卸的責(zé)任，出現(xiàn)這樣的情況確實(shí)不應(yīng)該，就如個(gè)別員工說(shuō)過(guò)幾天這邊就關(guān)了，搬遷至新廠房去，不嚴(yán)格按規(guī)章制度做事是不對(duì)的。并一再表示將積極整改到位，讓全縣市民吃上“放心”肉、吃上品質(zhì)更好的豬血豆腐是我們食品公司的初衷。“ 　　天臺(tái)縣食品公司已對(duì)周邊環(huán)境造成了污染，嚴(yán)重影響周邊群眾生產(chǎn)生活，”豬血豆腐“如同與化糞池在一個(gè)車(chē)間，企業(yè)對(duì)于食品安全的認(rèn)知和重視程度不高。當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)職能部門(mén)要強(qiáng)化環(huán)境執(zhí)法的剛性，嚴(yán)厲打擊環(huán)境違法行為，對(duì)食品安全要用四個(gè)最嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，以《食品安全法》的高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)落實(shí)，對(duì)存在主觀故意、惡意偷排、食品生產(chǎn)加工場(chǎng)所不合格、以次充好的企業(yè)，要一查到底，決不手軟。讓市民能夠真正的吃上”放心“肉等食品，還老百姓一個(gè)干凈衛(wèi)生的生活環(huán)境！本報(bào)將繼續(xù)關(guān)注此事進(jìn)展。